К счастью для нас, самая младшая дочь Императора Александра 3 оставила воспоминания о своей жизни. Его сыновья просто не дожили до возраста написания мемуаров, а о воспоминаниях Ксении ничего не известно.
Начнем с завтрака самого Императора Александра 3:
Император Всероссийский, вставал в семь утра, умывался холодной водой, облачался в крестьянское платье, сам варил кофе в стеклянном кофейнике и, наполнив тарелку сушками, завтракал. После трапезы садился за рабочий стол и принимался за свой труд. В распоряжении у него была целая армия прислуги. Но он никого не беспокоил. В кабинете у него были колокольчики и звонки. Он не звонил в них. Некоторое время спустя к нему приходила супруга, два лакея приносили небольшой столик. Муж и жена завтракали вместе. На завтрак у них были крутые яйца и ржаной хлеб с маслом.
Получалось два таких незамысловатых завтрака, без всяких официальных лиц и свиты, очень по семейному. Дети ели отдельно в своих детских:
Все мы питались очень просто, — рассказывала мне Великая княгиня. — К чаю нам подавали варенье, хлеб с маслом и английское печенье. Пирожные мы видели очень редко. Нам нравилось, как готовят нам кашу — должно быть, это Нана научила поваров, как надо ее стряпать. На обед чаще всего подавали бараньи котлеты с зеленым горошком и запеченным картофелем, иногда ростбиф. Но даже Нана не могла заставить меня полюбить это блюдо, в особенности, когда мясо было недожарено! Однако всех нас воспитывали одинаково: ели мы все, что нам давали.
Видите, даже дети Императора не могли есть всё, что им вздумается или только то, что они хотят.
Но были и официальные обеды, где дети с определенного возраста садились за стол вместе с родителями и их гостями, и там не обходилось без нюансов.
— Семейные обеды скоро стали для меня сущей мукой. Мы с Михаилом все время ходили голодные, а хватать куски в неурочное время миссис Франклин нам не разрешала.
Разумеется, еды было достаточно, и хотя блюда были простые, выглядели они гораздо аппетитнее, чем те, которые нам подавали в детской. Но дело в том, что существовал строгий регламент: сначала еду подавали моим родителям, затем гостям и так далее. Мы с Михаилом, как самые младшие, получали свои порции в самую последнюю очередь. В те дни считалось дурной манерой и есть слишком поспешно, и подъедать все, что положили тебе на тарелку. Когда наступал наш черед, мы успевали проглотить лишь один или два куска.
Таким образом дети на этих официальных обедах не могли наесться, и потом им еду уже никто не предлагал до следующего приема пищи. Сама Ольга Александровна это поясняет так:
Существовал строгий порядок, — объяснила Великая княгиня. — Подавали завтрак, ленч, чай, обед и вечерний чай все в строгом соответствии с инструкциями дворцовым буфетчикам. Некоторые из этих инструкций сохранились без изменения со времен Екатерины Великой. Скажем, в 1889 году появились маленькие булочки с шафраном, которые ежедневно подавались к вечернему чаю. Такие же булочки подавались при дворе еще в 1788 году. Мы с моим братом Михаилом то и дело проказничали, но мы просто не могли зайти украдкой в буфет и попросить бутерброд или булку. Такие вещи просто не делались.
Пишите, что думаете по этому поводу.
Фотографии раскрашены мной, ставьте 👍лайк и подписывайтесь на канал. Источник дневниковых записей группа Следствие длиною в век
Вступайте в мою новую группу ВКонтакте https://vk.com/public210864170