Кисель из черники по этому рецепту получается красивого тёмно-бордового цвета, насыщенный по вкусу и средней густоты. Пюрируем ягоды, варим, смешиваем с крахмалом – готово! Кисель прекрасно согреет в горячем виде или освежит в холодном.
Продукты (на 6 порций)
Черника свежая - 300 г
Сахар - 180 г
Крахмал картофельный - 35 г (2 ст. ложки)
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецепт
1) Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ягоды переберите – удалите испорченные и мусор. Чернику тщательно промойте и откиньте на сито, дайте воде полностью стечь.
2) Чернику переместите в глубокую миску и пробейте блендером до однородности.
3) В кастрюлю с толстым дном перелейте пюре из черники. Влейте к ягодному пюре 1,4 л воды (100 мл оставьте).
Кастрюлю поставьте на средний огонь.
4) Доведите воду с черникой до кипения. Всыпьте сахар, перемешайте и варите на сильном огне в течение 2 минут.
(Количество сахара корректируйте по своему вкусу.)
5) В оставленной холодной воде (100 мл) размешайте крахмал до однородности.
Кисель из черники готов.
Подавайте напиток к столу.
Приятного аппетита!
Смотрите также
