Кто из нас в детстве не хотел бы очутиться в домике целиком сделанным из сладостей? Пряники, конфеты, леденцы, всё о чём только могут мечтать маленькие немецкие мальчики и девочки в году так 1315-1317, не правда ли? А ведь именно тогда и была написана эта сказка. И об этом я сейчас вам расскажу.
Во времена Великого голода (1315-1317), когда людям, из-за непрекращающихся эпидемий Чёрной смерти и бесконечных войн, буквально нечего было есть, в Европе была распространена практика отправлять детей глубоко в лес под различными предлогами, откуда они, порой уже не возвращались. Это в лучшем случае. В худшем - каннибализм. Благодаря вот таким европейским сказкам о добром и вечном, сегодня мы знаем одну из множества сокрытых за пеленой истории легенду о маленьких мальчике и девочке. Но есть ещё одна версия происхождения всеми любимой сказки!
Эта история началась примерно в году так 1618 в известном городе Нюрнберг, тогда он ещё не был таким большим и красивым как сегодня, но вот интересные истории уже привлекал. Катарина Шрадерин, девушка пекарь с большой буквы, покорила этот город своей беспримерно вкусной выпечкой. Катарина продавала свои вкусности на различных рынках и ярмарках, проходящих в замечательном немецком городе. Ее особенностью были пряники, отличавшиеся исключительным вкусом, но пирожные и печенье также славились по всей округе. Многие люди пытались понять ее рецепты, но Катарина держала их в тайне!
И вот однажды, Катарина встретила молодого человека по имени Ганс Метцлер. Ганс был пекарем и заметил, что всякий раз, когда Катарина приезжает в город продавать свои пирожные, у него снижается поток посетителей. Ее выпечка была вкуснее и потому пользовалась большим спросом, чем у Ганса. Ему очень хотелось заполучить ее рецепты. Он решил использовать необычный подход и предложил ей выйти за него, тем самым надеясь выведать её секрет. Но, знаете, Катарина не была так проста и перед самим венчанием отказала нерадивому пекарю. Что было дальше?
Ничего особенного, просто Ганс оказался парень с деловой хваткой. После нескольких неудачных процессов и обвинений несчастной девушки-пекаря в ереси и колдовстве, ему таки удалось её запугать и изгнать из Нюрнберга. Сама же Катарина бежала в одинокий домик недалеко от города.
Думаете на этом всё? Как бы не так, Ганс был не просто отличный пекарь с деловой хваткой, он был зацикленный маньяк! Взяв с собой свою сестру Грету (кто бы мог подумать), брат и сестра Метцлер ворвались к несчастной и запуганной до смерти Катарины, схватили её, сковали по рукам и ногам и бросили в печь заживо сгорать, до состояния обгорелого сухарика. Перерыв весь дом, они таки не нашли ничего кроме одинокого красивого пряника - единственное, что успела испечь в тот день несчастная девушка. Вкусив запретный плод они таки осознали единственную, но до жути исчерпывающую мысль: всё дело не в тайном рецепте, а в том, что Катарина просто умела чуть лучше готовить.
Но на этом ещё не всё! Вскоре брат и сестра Мецлер были арестованы за убийство Катарины Шредерин. На суде Ганс настаивал, что Катарина была злой ведьмой, которая сама напала на него. Он вынужден был применить самооборону (ох уж эти европейцы! Время идёт, а ничего не меняется). Его сестра Грета подтвердила историю брата (банда?). В те времена суд склонен был верить в колдовство в том случае, если его подтверждал не один человек. Поэтому Ганса и Грету сразу же объявили невиновными. Ганс продолжил свою карьеру пекаря, хотя и без рецептов Катарины. Бьюсь об заклад, без них он не стал менее популярным, а может даже наоборот.
В течение нескольких поколений жители Нюрнберга рассказывали истории о Гансе и Грете. Братья Гримм во время составления своей первой книги сказок включили в нее одну из версий этой истории. В сказке братьев Гримм Катарина превратилась в злую ведьму, охотящуюся за маленькими детьми и желающую зажарить их в духовке. Ганс и Грета Метцлер стали маленькими детьми по имени Гензель и Гретель. Таким образом историческая справедливость снова восторжествовала!
Конец первой части! Продолжение следует!
Кстати, Гензель буквально означает «маленький Ганс», а Гретель — «маленькая Грета».
Читайте еще на моем канале:
#Сказки #братья гримм #любимая европа #истории #мифология #средниевека #фольклор #германия #кулинария #кулинариярецепты