Как готовить слоеное тесто?

Слоеное тесто используется для многих рецептов выпечки. Но что делать, если Вам нужно срочно приготовить угощение для гостей, а готового слоеного теста нет? Чтобы эта ситуация не была для Вас проблемной, предлагаем быстрый рецепт слоеного теста.

Ингредиенты:

• Мука - 600 г.
• Холодная вода - 300 мл.
• Масло сливочное - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Уксус (9%) - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Как готовить?

1. Возьмите миску и влейте в нее холодную воду. Добавьте уксус, соль и яйцо. Все перемешайте.
2. Затем соедините жидкую смесь с просеянной мукой и замесите тесто. У вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
3. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и разделите на две одинаковые части. Раскатайте части как можно тоньше.
4. Мягкое сливочное масло разделите пополам. Одну половину выложите на одну из раскатанных частей теста и распределите масло ровным слоем по всему пласту.
5. Возьмите вторую часть теста и положите ее поверх первой раскатанной части, чтобы края совпали. Обильно смажьте вторую часть теста сливочным маслом.
6. Сверните слои теста в плотный рулет, а затем в улитку. Этот способ приготовления слоеного теста очень эффективен, так как в рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев, то есть слоистость теста.
7. Заверните улитку из теста в пищевую пленку или в пакет. Уберите на 15 минут в морозильную камеру.
8. Выньте тесто из холодильника. Сверху улитку приплюсните и еще раз раскатайте. Далее слоеное тесто разрежьте на долевые квадратики и приступайте к приготовлению своих любимых блюд! Остатки теста можете заморозить.

Наше слоеное тесто готово!