Почему фрукты так быстро плесневеют? Плесень появляется при наличии большого количества воды и кислорода, поэтому во многом это зависит от условий хранения. Диетолог Райчел Файн дала несколько советов, как продлить жизнь фруктам.
Плесень особенно быстро поражает такие ягоды, как ежевика, клубника и малина, а ведь это не самая дешевая покупка. По словам специалиста, чтобы продлить ягодам жизнь, их необходимо промыть сначала прохладной проточной водой, а затем в растворе из одной части белого уксуса и четырех частей воды.
Еще один распространенный фрукт, который может слишком быстро испортиться, особенно если вы покупаете его в связке, – это бананы, передает Eat This Not That!
Многие кладут бананы в вазу для фруктов или поднос на кухонном столе, однако диетолог рекомендовала отказаться от такой привычки. Она посоветовала изменить способ хранения.
В бананах вырабатывается этилен и увеличивает скорость порчи. Подвесьте бананы, чтобы стимулировать поток воздуха и предотвратить концентрацию выбросов этилена в одной области.
Илья Клышников. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко