Добрый день, хозяюшки! Хочу напомнить "древнюю" заготовку, которую делали наши бабушки, прабабушки и еще пра, пра. Название у блюда имеет варианты. В магазине называется "Хренодер". В нашей местности ласковей - "хреновина" .
Берем томаты. Те, что не идут на маринование. Но порченые брать нельзя!
Помидоры моем, чистим.
Затем измельчаем блендером или мясорубкой.
Можно просто на терке сделать!
Нужен корень хрена! Чистим его.
Обязательны в составе чеснок и острый перчик. Впрочем, мы любим без перца. Но на этот раз я взяла вот такой, маленький, но ядреный.
Перец, хрен и чеснок я измельчила на мелкой терке. Так лучше! И нос с глазами почистятся, и себя чувствуешь этаким мастером на все руки.
Но на худой конец, можно все прогнать через комбайн, измельчитель, блендер, мясорубку.
Добавляем по вкусу соль. Если хранить предполагаете долго, то смесь лучше вскипятить. Но мы предпочитаем " живую". Хрена побольше положить и он будет антисептиком служить 😄.
Банки стерилизуем, крышки кипятим. Выливаем наш хренодер в банки, закрываем и ставим в холодильник.
Прекрасный, вкусный, острый, 🌶, антигриппозный и противопростудный состав готов!
К пельменям такой соус - песня! К остальным блюдам тоже хорошо: в кашу, лапшу, на хлебушек 🍞. Люблю в гуляш добавить - получится необычно!
Приятного аппетита и будьте здоровы!