Контроль уровня сахара в крови является одной из ключевых задач для людей, живущих с диабетом 2 типа. В этом им поможет правильная диета. Медики рассказали о дешевом продукте, который поможет избежать нежелательных скачков сахара в крови.
Диабет 2 типа – это хроническое состояние, вызванное нарушением выработки инсулина. Лишенный этого ключевого механизма, уровень глюкозы в крови предоставлен самому себе, поднимаясь до опасных высот.
Оказалось, что предотвратить скачки сахара в крови поможет тушеная фасоль, передает Daily Express.
Несмотря на то, что бобовые содержат углеводы, они не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови по сравнению с другими продуктами, содержащими углеводы. Причина, по которой бобы могут оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови, заключается в их низком гликемическом индексе.
В фасоли помимо углеводов также содержится клетчатка и белок. Такое сочетание позволяет медленнее расщеплять углеводы. Вот почему диабетики часто не испытывают скачков сахара в крови после употребления фасоли.
Илья Клышников. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Кирилл Брага