Клубника у нас на участке растет давно. А вот землянику мы посадили только три года назад: на рынке девушка долго уговаривала меня попробовать, сказала, что я не пожалею. А вот я пожалела...что раньше не развела эту чудесную ягоду.
Ягода у земляники появляется раньше клубничной, и только с приходом морозов перестает цвести и плодоносить этот кладезь витаминов! Не случайно земляника по праву считается одной из самых вкусных, ароматных и полезных ягод. Долго перечислять, сколько и каких полезных веществ в ней находится.
Вот неполный список: органические кислоты, клетчатка, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. Даже листья у земляники полны полезных веществ.
Если вы регулярно употребляете землянику, то в вашем организме укрепляется иммунная система. Повышается работоспособность и выносливость!
Мало в организме органов, на которые бы не влияли ягоды земляники: это и дыхательная система, и сердечно-сосудистая. Известно ее жаропонижающее воздействие, ко всему она служит хорошим средством при простудных заболеваниях. Рекомендуют ее диабетикам, при онкологических заболеваниях. Печень, почки, мочевой пузырь... Рекомендуют при подагре, артритах и болях в суставах.
Если вы раздражительны, переживаете стресс, у вас бессонница да и просто плохое настроение - съешьте землянику!
Девочки, а еще она обладает омолаживающим эффектом на организм, защищает от преждевременного старения!
Варенье из земляники варить не советую, хоть и очень вкусное оно. Сами понимаете, что воздействие высокой температуры приводит к нулю весь полезный багаж ягоды, даже если вы его (варенье) варили пять минут!
Лучше всего ягоду есть свежую. А на зиму заготовить ее в двух ипостасях - заморозьте ее или высушите! Хорошо бы и листья земляники заготовить на зиму впрок.
Совет: как приготовить отвар из листьев и плодов земляники
20 г сухих листьев и плодов земляники залить 1 стаканом горячей воды, закипятить, проварить 3 минуты, настоять в течение 1,5 - 2 часа, процедить и принимать по 3 столовых ложки 2 раза в день - утром и вечером.
Клубника - замечательная ягода, но она уж очень быстро отходит.
Земляника выспевает раньше клубники и плодоносит до морозов.
В прошлом году мы землянику ели в ноябре месяце. Так что если не посадили еще на своем участке землянику - обязательно это сделайте осенью или весной (что лучше на мой взгляд).
Кстати, саженцы земляники можно высеять и самим - это наиболее дешевый способ размножения этой замечательной ягоды!