Питание определяет не только физическое, но и психическое, моторное и эмоциональное развитие детей, а также состояние нервной системы. Диета для детей аутистов должна быть направлена на поддержание здоровой микрофлоры кишечника. Известно, что у этих детей повышенная чувствительность к белковым злаковым культурам-глютену и молоку- казеину. Кишечный тракт у детей аутистов не способен расщеплять данные белки до аминокислот. У детей с расстройством аутистического спектра страдает ферментативная функция кишечника, снижена активность расщепления и переваривания продуктов. Это создает условия для развития патогенной микрофлоры кишечника. Состояние кишечного иммунитета имеет большое значение при данном заболевании, по сколько имеется прямая связь между нервной и иммунной системой. Кишечная микрофлора модулирует функции головного мозга через иммунные и эндокринные механизмы.
Родителям детей с аутизмом необходимо обращать внимание на работу пищеварительного тракта, так как часто бывают нарушены