Всем мира и добра!
Наступила третья декада августа. То самое время, когда виноградари прикладывают максимум усилий и с нетерпением ждут вызревания лозы на своих виноградниках. В прошлом году я довольно подробно останавливался на 7-ми главных факторах, оказывающих решающее влияние на ускорение либо замедление процесса вызревания лозы. Сегодня темя будет более приземленная - что конкретно должен виноградарь делать для успешного, а главное своевременного (до первых заморозков) вызревания лозы.
Начну с небольшого ликбеза по самому процессу вызревания лозы.
#Вызревание лозы - это сложный биохимический процесс, характеризующийся снижением до полной остановки ростовых процессов, сопровождающийся значительным уменьшением влаги в тканях лозы, одревеснением ряда клеточных слоев (камбия и коры).
Не вдаваясь в научные тонкости и детали (изменения в клетках, изменение содержания крахмала, морфологические изменения и т.д.) дам для виноградарей своеобразную шпаргалку самых важных и эффективных мероприятий по вызреванию лозы. Дам в формате тезисов, не отвлекаясь на излишние пояснения и уточнения (оставим это для комментариев).
Итак! Что касается мероприятий, то я их разбил на 7 пунктов. Самые важные и ключевые в начале и менее важные в конце. Это моё видение ситуации, основанное на многолетней практике и базирующееся на выводах ученых и опытных виноградарей.
1. Полив винограда
Является ключевым для успешного вызревания лозы. Вернее, не полив! Поливать в августе и сентябре виноград - это прямой и уверенный путь к невызревшей лозе. Я ежегодно прекращаю поливы, начиная с 1 августа, независимо от погодных условий. Из этого важного правила есть несколько исключений:
- - небольшие поливы возможны при аномально засухе;
- - небольшие поливы возможны для слабо развитых саженцев;
- - небольшие поливы возможны для слабых (больных) кустов;
Во всех перечисленных случаях рекомендую полив совместить с корневой подкормкой (#монофосфат калия, #сульфат калия).
Если куст не перегружен урожаем и в июне-июле получал достаточно влаги, то прекращение поливов ему ничем не грозит. Для тех, кто боится за здоровье своих кустов из-за полного прекращения полива дам конкретный маяк-ориентир! Выпрямленные и зеленые коронки побегов - с кустом всё хорошо. Начало высыхания коронок побегов свидетельствует о серьезной нехватке влаги - это и будет сигналом для полива куста.
2. Внекорневая подкормка винограда (опрыскивание по листьям)
Второй по важности фактор, которым нужно умело пользоваться, особенно в августе-сентябре. Одним из условий отличного вызревание лозы является возможность потребления кустом винограда в достаточном количестве двух важнейших макроэлементов - фосфора и калия. Ниже привожу мои основные схемы подкормок виноградника монофосфатом калия:
Минимальная схема: 20-40-60-80-100-120 грамм на 10 литров воды, каждые 7 - 10 дней
Схема оптимум
Оптимальная схема: 30-60-90-120-150 грамм на 10 литров воды, каждые 7 - 10 дней
Схема максимум
Максимальная схема: 40-80-120-160-200 грамм на 10 литров воды, каждые 7 - 10 дней
Схема максимум +
Схема максимум + : 50-100-150-200-250 грамм на 10 литров воды, каждые 7 - 10 дней
Схемы обработки виноградника сульфатом калия:
Также высокоэффективным средством для лучшего вызревания лозы является сульфат калия. Подкормку можно осуществлять начиная с 20 грамм на 10 литров воды и далее увеличивая концентрацию с шагом 10, 20 или 30 грамм, с периодичностью каждые 7 - 10 дней.
Минимальная схема: 20-30-40-50-60-70-80 грамм на 10 литров воды
Оптимальная схема: 20-40-60-80-100-120 грамм на 10 литров воды
Максимальная схема: 20-50-80-110-140 грамм на 10 литров воды
Также в качестве средства для лучшего #вызревания лозы + отличной профилактики и борьбы с заболеваниями на винограднике (милдью, оидиум, гнили) может быть применена баковая смесь МаФКиН СоК. Периодичность применения - каждые 10 дней.
Не возможно в одной статье перечислить все средства, используемые для внекорневых подкормок по листу. В настоящее время выпускается масса специализированных препаратов (Плантафол, Плантатор, Мастер и т.д.). Они применяются согласно инструкций от производителей. Главное - должно быть минимум азота (обычно от 0 до 5%) и максимум #фосфор и #калий. Так называемая осенняя формула (например, N-P-K, 0-25-50).
Основных задач внекорневой подкормки две. Первая - дать растению необходимое питание макроэлементами. Втрое - вызвать на листовой поверхности солевой стресс, для начала процесса выделения в растениях абсцизовой кислоты и запуска процессов вызревания и подготовки к зиме.
Ещё одна редкая и важная информация по внекорневым подкормкам. Способствуют вызреванию лозы марганец, железо; задерживают и ухудшают — бор, кобальт.
3. Корневая подкормка винограда
В связи с большими трудозатратами (да и финансовыми тоже!), а также отрицательным отношением к поливам в заключительной стадии вегетации, я практически не использую корневые подкормки для ускорения вызревания лозы. Для тех, кто желает их применить дам несколько, наиболее часто применяемых рецептов.
#Корневая подкормка монофосфатом калия осуществляется из расчета 20 - 80 грамм МФК на 10 литров. воды. Чем больше запаздывает с вызреванием ваш куст винограда, тем большую концентрацию следует давать.
Корневая подкормка сульфатом калия осуществляется из расчета 10 - 50 грамм на 10 литров воды. Чем больше запаздывает с вызреванием ваш куст винограда, тем большую концентрацию следует давать.
Корневая подкормка золой (пеплом). Есть ещё одна возможность подкормить виноград под корень - использовать нерукотворный полив (дожди ливни) для лучшего вызревания Вашей лозы. Я обычно в конце августа (перед началом осенних дождей) рассыпаю в лунки вокруг головы кусты 0,5 литровую баночку золы (пепла). Далее дождь размывает это замечательное природное удобрение (калий!) и оно просачивается с влагой к корням, давая целый спектр различных, столь нужных растению макро и микро элементов.
4. Зеленые операции
Основная цель зеленых операций в это время - перевести куст винограда из стадии активного роста в стадию торможения, замедления ростовых процессов. Именно только в этой стадии куст может начать биохимические процессы, условно называемые вызреванием лозы.
Удаление верхушек побегов (чеканка)
Чеканка - удаление верхних частей виноградных лоз, обычно длинной от 30 см. и более. Эту операцию желательно провести не позже первой половины августа. При этом я рекомендую во избежание открытия почек следующего года (в случае тепла и обильных дождей) обязательно оставлять на зелёной лозе ниже места чеканки минимум 3 -4 пасынка.
Пасынки - довольно деликатный и непростой вопрос - удалять или нет?
Я решаю его следующим образом. На зеленой лозе, не имеющей признаков вызревания, осуществляю прищипку пасынков. В случае сильной загущенности - удаление пасынков в местах загущения.
На вызревающей лозе, где началось явное вызревание (покоричневение) на первых, нижних междоузлиях, провожу удаление пасынков, если в месте крепления с лозой они легко ломаются-отделяются. Обычно я это делаю в сентябре, после сбора урожая. Если пасынки крепко держаться в месте соединения с лозой - провожу прищипку таких пасынков или удаление секатором (в случае, когда лоза почти вызрела на всю длину и урожай снят).
Основным правилом при удалении (либо оставлении) пасынков в агусте-сентябре на лозе с вызревнием более 50% её длины должна стать осенняя логика винограда.
Листовой аппарат - в августе-сентябре можно смело поделить на две основные категории - это либо парус на вашем корабле, либо якорь (а точнее - балласт). Все хорошие, здоровые листья со стандартным размером, дающие питание кусту, трогать не следует.
Какой листовой балласт следует удалять в это время?
- нижние, самые старые листья, расположенные на 1 - 3 междоузлиях, которые имеют видимые признаки увядания и отмирания листовой пластины. Это может быть пожелтение, покраснение (у некоторых сортов), появление отмерших секторов на пластине листа;
- нижние листья для осветления гроздей, увеличения проветривания и повышения температуры на самых нижних междоузлиях (попадают Солнечные лучи, на лозе повышается температура и ускоряются все процессы). Обычно я это делаю во второй половине августа, когда угроза солнечных ожогов ягод миновала;
- верхушки пасынков, с только появившимися листочками (они наиболее подвержены заражению грибками милдью), путём прищипки на 3 - 7 см. Желательно, чтобы после прищипки у пасынка оставалось как минимум 1 -2 узла.
- любые "не работающие" на фотосинтез листья в любом месте виноградного куста: со сломанными черешками, с поврежденным проводником (черешок или лоза) буйволовидной цикадой, с признаками поражения заболеваниями (милдью) более 50% листовой пластины и др.
5. Удаление перегруза и своевременный съём урожая
Здесь всё абсолютно понятно и очевидно. В течение сезона мы делаем нормировку, но... Частенько жадность и жалость побеждают разумные представления о количестве урожая, которые способен вытянуть куст.
Пройдите по винограднику и честно для себя определите те несколько кустов, где скорее всего есть перегруз. Решение о срезке лишних гроздей, должно приниматься как можно раньше. Уже в стадии налива и окрашивания ягод примерно понятно где есть перегруз. Ягоды на таких гроздях медленно увеличиваются в размерах и медленно набирают окрас.
Возьмите сектор и срежьте те "пудовые гири", которые мешают кусту своевременно дать урожай, а лозе вызреть.
Тоже самое касается съёма урожая. Если есть возможность срезать урожай раньше, чем существенно разгрузить куст - обязательно это сделайте.
6. Профилактические обработки
Здоровый виноградник - важнейшее условие для своевременного и отличного вызревания лозы. Чем больше листового аппарата поражено грибковыми заболеваниями (#милдью, #оидиум), тем хуже идёт процесс фотосинтеза, тем меньше питательных веществ вырабатывает куст.
Самые частые гости в августе-сентябре - это милдью по верхам и оидиум по низам и лозе. Своевременно проводите профилактические обработки и обработки против конкретных заболеваний.
С учетом созревающего урожая мои рекомендации таковы:
Против милдью в любой степени заражения (малая, средняя, сильная) - обработка 1% водным раствором мнофосфата калия (100 грамм МФК на 10 литров воды + прилипатель по иснтрукции); Срок ожидания - 2-е суток.
Против милдью любой степени заражения, оидиума в легкой степени заражения и гнилей на ягодах - баковой смесью МаФКиН СоК (100 грамм монофсфата калия + 45 грамм Тиовит Джет + 10 литров воды + прилипатель по инструкции); Срок ожидания - 2-е суток.
Против оидиума на ягодах в средней и сильной степени заражения - обработка 2,5% водным раствором монофосфата калия (250 грамм МФК на 10 литров воды + прилипатель по инструкции). Срок ожидания - 5 суток.
7. Спасение не вызревших лоз от 1-го осеннего заморозка
Можно было бы закончить на 6 приведенных выше пунктах, но есть ещё один, очень важный момент! Пункт №7 наиболее актуален для северных регионов, где первых заморозков можно ожидать уже в середине-конце сентября. По независящим от нас обстоятельствам сезон вегетации может быть коротким, стандартным или растянутым.
В первом случае (а это сезон у меня, по крайней мере 2021 и с большой вероятностью 2022) при технической (читай - финансовой) возможности следует принять меры к спасению невызревших виноградных лоз путём их укрытия при наступлении минусовых температур.
Рекомендация, конечно больше касается дачников, у которых растут несколько кустов винограда. Несколько сотен кустов укрыть будет крайне проблематично. Перед наступлением (обычно минус бывает ночью или под утро) минусовых температур следует положит #виноградные лозы на землю или в специальные туннели (у кого есть туннельный вид укрытия) и обеспечить над лозами слой защиты от отрицательных температур (лапник, солома, листовой опад, спанбонд, толь, пленка, и т.д.).
С большой вероятностью после 2-3 дней с ночными минусами придет длительный период теплой, осенней погоды (часто называемый "бабьим летом"). Это позволит дать столь необходимое дополнительное время на вызревание лозы, ещё нескольких узлов и междоузлий.
На этом, пожалуй, всё. В течение недели постараюсь откорректировать всю информацию и добавить не достающие нюансы.
Кому статья оказалась полезной - подписывайтесь! Здесь будет ещё много интересного, важного и актуального материала для успешного выращивания Вашего винограда!
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов