Некоторые подумают, что я упоминаю других "диетологов" для того, чтобы поднять хайп и на волне влететь в популярность.
НЕТ! Нет и нет.
Я действительно просматриваю чужие сайты и соц сети, но только с целью определить, а что же интересно Вам на сегодняшний день.
Ну и корректирую информацию по мере необходимости. Получать ответ на свой вопрос, так правильный. Так? ТАК!
А мои подписчики всегда могут мне задать вопрос и получить правильный ответ ).
Очень частый вопрос и непонятный многим. Вредны ли перекусы?
Сначала определим, что же это такое.
Если вы придерживаетесь диеты, например моей, которая говорит:
есть надо тогда, когда реально захотелось есть! И не есть, когда не хочется, нет голода,
по старорусской традиции мы составляем для себя некий распорядок приема пищи. Кто-то из 3-х приемов, кто-то из 2-х.
И время еды, как правило, одно.
Но что делать, если есть захотелось в неурочный час? И голод есть, и времени на полноценный обед нет.
Вы можете купить себе шаурму, например или съесть кусок грудинки с сыром, или копченый окорочок, но на ходу.
Это перекус?
Нет. Это прием пищи. Пусть не оформленный, но обед. Постараться только надо, чтобы в рот попало только полезное и в нужном количестве.
А вот если вы и есть - то не особо хотите, просто скучно или проходите мимо тарелочки с орешками или печеньками и рука сама взяла это и запихнула в рот - это уже перекус.
Или вы на перерыве, а вокруг все пьют кофе с крендельками и вы, чтобы не выделяться, присоединились - тоже перекус.
Определились.
И еще примем, что мы с вами абсолютно здоровы.
Диабета нет, организм работает в пределах нормы. В случае неполадок, разговор должен идти уже не такой.
Так что же нам советует незабвенная Ирина Никашина. Нутрициолог. Специалист по Anti Age и Детокс программ. Кето коуч.
Одно перечисление дипломов которой тянет на отдельную статью?
Приведу совет полностью, ибо он того достоен:
С чего начать, если я пока не на кето? Очень популярный вопрос 😊
Начните с двух вещей:
1. Откажитесь от сахара. Совсем. Думаю, тут не нужны объяснения)
2. Прекратите перекусывать! Перекусы, даже полезными продуктами - это враг!
Что плохого в перекусах?
Каждый приём пищи вызывает повышение уровня глюкозы в крови (даже на кето он повышается, только не в таких масштабах как при углеводном питании и это нормально), ответная реакция на повышение уровня глюкозы- выделение инсулина поджелудочной железой для понижения концентрации глюкозы в крови.
Чем чаще вы что то съедаете, тем чаще повышается инсулин. И если это происходит постоянно и длительное время- клетки организма становятся устойчивыми к инсулину и его уровень остаётся постоянно повышенным в организме. Это - инсулинорезистентность.
Чем она опасна?
-повышением сахара в крови и как следствие, #диабет
-ожирение (чаще абдоминальное, на животе), так как уровень триглицеридов в крови повышен
- повышение давления, гипертония
- постоянный голод, желание перекусить (организм требует глюкозы)
- вялость, бессонница
- повышенный уровень инсулина тормозит расщепление жира, похудеть очень тяжело
Для тех, кто на кето, важно! Инсулин и его постоянный повышенный уровень тормозит образование кетонов! И если вы будете перекусывать, то на хороший уровень кетонов рассчитывать не стоит!
Тем, у кого есть ИР, худеть тяжелее и дольше.
Сайт о кето питании для новичков и продвинутых
Теперь понятно, почему не стоит перекусывать?
Здорово? Знакомо по другим рекомендациям? Мне очень знакомо.
А давайте подумаем вместе? Прямо по пунктам?
1) Вы пока не на кето.
Значит питание клеток идет за счет глюкозы, которая тратится постоянно и запасников в организме почти не имеет (гликоген для экстренных случаев, если что, и очень неохотно высвобождается).
У вас закончилась глюкоза в крови и ЖКТ через 3-4 часа после еды (не обсуждается. Она закончится даже после съеденного тортика).
Сопровождаться это может приступами гипогликемии, головокружением, слабостью и даже потерей сознания с последующим впадением в кому.
Нам это надо? НЕТ!
А есть полноценно каждые 3 часа нет возможности почти у каждого.
Значит, в этом случае, перекус очень даже оправдан!
Значит статья озаглавлена должна быть так: ПЕРЕКУСЫ НА КЕТО. Или что-то вроде.
2) Откажитесь от сахара. Совсем. Думаю, тут не нужны объяснения)
Нужны и для многих. Мы разберем этот вопрос в другой статье, с вашего позволения.
3) следующий абзац из двух совершенно правильных фактов, слепленных в непонятную кучу.
Каждый приём пищи вызывает повышение уровня глюкозы в крови (даже на кето он повышается, только не в таких масштабах как при углеводном питании и это нормально),
Инсулин действительно высвобождается из запасников поджелудочной в ответ на попадание в рот чего угодно, даже глотка воды или тиктакину. И его объем зависит только от объема запасников. И это действительно нормально.
И вторая фраза - есть истина.
ответная реакция на повышение уровня глюкозы- выделение инсулина поджелудочной железой для понижения концентрации глюкозы в крови.
Инсулин действительно нужен, чтобы распределить глюкозу по клеткам. Только маленькая ремарка. Если вы съели не глюкозу, инсулин быстренько нейтрализуется и выводится из крови.
Пик такой кратковременный получается на графике. А вот если глюкоза есть, то пожделудочная начинает вырабатывать инсулин пропорционально количеству глюкозы. Не больше и не меньше.
И пик превращается в горку с пологим скатом. Его длительность уже измеряется часами (в среднем около 3-х часов).
И запоминаем:
НА ЭТО ВРЕМЯ ЖИРОСЖИГАНИЕ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ СОВСЕМ !!!!!
4) И если это происходит постоянно и длительное время- клетки организма становятся устойчивыми к инсулину и его уровень остаётся постоянно повышенным в организме. Это - инсулинорезистентность.
Что за бред? Некоторые рецепторы МОГУТ потерять способность реакции на инсулин!!! МОГУТ, а не теряют. Мы то с вами здоровы, не забыли?
Уровень инсулина зависит ТОЛЬКО от содержания глюкозы в крови!!! И не это ИР, а неспособность реагировать на инсулин инсулиновых рецепторов называется ИР!
5) -повышением сахара в крови и как следствие, #диабет
Диабет - это высокая степень ИР! На поверхности мембраны каждой клетки тысячи инсулиновых рецепторов. С возрастом клетки, часть из них ломается, чему способствует большое количество глюкозы в рационе. Вот чем больше сломанных рецепторов, тем сильнее инсулинорезистентность.
Когда более 50% рецепторов сломалось - диагностируется диабет! Как? да по скорости переработки глюкозы диагностируется, если грубо.
А уровень сахара в крови, если взять сразу после еды, будет зашкаливать у любого человека.
-ожирение (чаще абдоминальное, на животе), так как уровень триглицеридов в крови повышен
Абдоминальное ожирение ну совсем не от уровня триглицеридов))
Вы вообще знаете, что такое триглицерид?
Вот и Ирина, по ходу не знает )).
Триглицерид - это молекула ЛЮБОГО жира!! Она состоит из глицериновой головки к которой прицеплены три молекулы разных жирных кислот. Отсюда три и глицерид.
Триглицерид не может попасть в клетку. Перед этим идет его расщепление. ЖК отрываются от глицериновой головки и только тогда усваиваются.
- повышение давления, гипертония
Вообще не от диабета. При диабете нарушается работа сердечно - сосудистой системы. Сосуды забиваются бляшками. Но это не от диабета, а от глюкозы.....это уже рассказывал. Ищите статью. А давление от вязкости крови в том числе, а это от недостатка воды.....
- постоянный голод, желание перекусить (организм требует глюкозы).
Тут не поспоришь. Глюкоза в клетку не попадает, она голодна и требует еды.
- вялость, бессонница
Вот вы не на кето. Вы никогда не бодры и не веселы? Или у диабетиков нет бодрости?? Тогда их выявить было бы оч. просто. Видишь грустную физиономию - диабетик )))).
6) И если вы будете перекусывать, то на хороший уровень кетонов рассчитывать не стоит!
Бред. Уровень кетоза от перекусов не зависит, а вот скорость похудения - может. Как? Да за счет пиков.
Съели что-то (даже жирное) - получили скачек инсулина. Он длится минут 5-15, но это время отнято от процесса расщепления вашего жира. Это опять же грубо.
Надо - подробно напишу.
7) Тем, у кого есть ИР, худеть тяжелее и дольше.
Вообще непонятно откуда вывод. Если не на кето, просто будет постоянно есть хотеться. А перебор с едой - здравствуй большая задница.
А если кормить организм жиром, а не сахаром - все будет в норме. И ИР уйдет. Клетки - то обновляются, а в новых рецепторы будут новенькими)).
8) Теперь понятно, почему не стоит перекусывать?
Мне вот понятно, но не из-за статьи, а потому, что я и так знаю про пики инсулина при поглощении жира и напитков. К тому же при перекусах мы добавляем калорий в рацион, а для похудения это сильно вредно) Худеем - то только при дефиците калорий, а даже 50 гр орешков - это + 320 ККал!!
И не наелись и помешали себе худеть.
А Вам понятно про перекусы?
ВЫВОД:
При углеводном питании перекусы необходимы. Только за ними надо следить и планировать.
На кето питании перекусы скорее вредны. Но не для организма, а для головы. Вы будете худеть медленнее и расстраиваться)).
Перекусы не вредны здоровому организму, но на скорость похудения влияют!!