Если у Вас много кабачков и не знаете, что с ними уже приготовить, то предлагаю вашему вниманию рецепт кабачковых вафель.
Этот рецепт хорош тем, что он готовится, практически, без использования растительного масла, в отличие от кабачковых оладий.
Можете использовать как молодой кабачок, так и уже зрелый. Но, предварительно, его необходимо очистить от кожуры и удалить семечки.
Нам понадобится:
кабачок 300 г (уже отжатого от лишней жидкости)
яйцо
сметана 100 г
мука 130 г (может понадобится больше или меньше)
разрыхлитель 1/2 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль, перец
Что и как делаю:
Кабачок натираю на терке и оставляю его на полчаса, чтобы появилась жидкость. Отживаю эту жидкость и выкладываю в чашу.
К кабачку добавляю соль, перец, яйцо и мелко нарезанный чеснок.
Следом добавляю сметану, муку и разрыхлитель.
Все хорошенько перемешиваю.
Столовой ложкой выкладываю тесто в вафельницу, предварительно смазанную маслом.
Выпекаются вафли до золотистости примерно через 7-8 минут.
Подавать кабачковые вафли лучше всего со сметаной.
Приятного аппетита!
Вашему внимаю, предлагаю также рецепт очень вкусных банановых вафель. Отличный вариант для завтрака.
Также на канале Вы найдете еще много разных вкусных рецептов.
Если Вам понравился данный рецепт подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии. Это очень приятно и стимулирует дальше создавать для Вас вкусные рецепты!)))