Ну не знаю... как можно ныть, что жарко!! Народ, ведь лето же!!! Нужно наслаждаться моментом, а то ведь лето имеет свойство быстро заканчиваться! Поэтому, выходные превращает в праздник и стараемся как можно больше бывать на природе...
Ведь лето... оно такое... солнечное, жаркое, ароматное, позитивное... вкусное! И рецептик сегодня будет очень подходящий для жаркого летнего вечера с бокальчиком чего-нибудь достойного
Понадобится:
- 3⁄4 стакана тростникового или кокосового сахара
- 3⁄4 стакана воды
- 1 ч.л. мелко натертой апельсиновой цедры
- 2 стакана свеже выжатого апельсинового сока
- нарезанная мякоть апельсина
- 1 чашка нарезанного свежего базилика
- 2 ст.л. апельсинового ликера (по желанию)
Сначала готовим сироп - в ковшике смешайте сахар и воду, доведите до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшите нагрев и готовьте пока объем не уменьшится до 3/4 стакана. Остудите.
В миске смешайте теплый сироп, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, базилик и ликер. Накройте и дайте постоять 1 час. Процедить смесь через мелкое сито в миску. Накройте крышкой и охладите процеженную смесь до полного остывания. Затем добавьте нарезанную мякоть апельсина, хорошо перемешайте.
Замораживайте без крышки в течение 2 часов, помешивая и соскребая замороженную смесь со стенок контейнера каждые 20 минут. Накройте фольгой и заморозьте, не перемешивая, примерно на 4 часа или до застывания.
Шаг 4
Перед подачей дать постоять при комнатной температуре 10 минут. Подавайте с завитками цедры апельсина, свежей ягодой или долькой апельсина и листиком базилика. Мне нравится вариант подачи в половинке апельсина, но и в красивом бокале будет.
Это дело вкуса и ситуации.
Ну что, будете готовить?
