Привет друзья! Сегодня приготовила красивый вкусный пирог. В нем песочное тесто и много вкусной начинки из ягод, я добавила свежую смородину. Ягоды в пироге можно менять и каждый раз получать новый вкус
Способ приготовления:
Добавляю в миску яйцо, сахар, соль, ванильный сахар
Перемешиваю венчиком
В тарелку для смешивания добавляю муку, высыпаю разрыхлитель и перемешиваю. Добавляю холодное сливочное масло, я его порезала на кусочки.
Смешиваю масло с мукой, так чтобы получились комочки
Делаю небольшую ямку и выливаю яичную смесь
Перемешиваю руками. Тесто должно получиться в виде мелкой крошки
В ягоды высыпаю сахар и добавляю две столовые ложки крахмала. У меня ягоды свежие, можно использовать замороженные, но тогда их надо разморозить и слить сок
Добавляю в металлическую форму подготовленную крошку. Часть крошки оставляю для посыпки
Формирую из теста бортики. Можно прижать крошку стаканом
Высыпаю в тарелку ягоды. Равномерно их распределяю
Высыпаю сверху крошку
Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Время выпечки 35-40 минут
Прежде чем пирог разрезать, надо дать ему полностью остыть
❣️Друзья, если видео было Вам полезно, буду благодарна за лайк и комментарий! Вам не сложно, а мне приятно!
🔸🔹 Ингредиенты: Мука ~ 280 г, Сахар 80 г, Сливочное масло 100 г, Яйцо 1 шт, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу Начинка: Черная смородина 300 г, Сахар 80 г, Крахмал кукурузный 2 ст.л Форма ⌀ 24 см