Продолжаю рассказ о дачной жизни. В тот раз было про красоту, в этот раз - про вкусняшки. Сразу предупреждаю: речь в статье пойдёт об еде, поэтому на голодный желудок читать её не рекомендую. Прямо вот сейчас идите на кухню и чего-нибудь перехватите. А я приступаю. Тем более, что пора! Жорик ждёт свою долю!
Как уже и рассказывал в прошлый раз, в перерывах между путешествиями мы живём на даче. Лето в этом году на Урале радует, особенно июль и август. Тепло, периодически идут дожди, ничего поливать не надо, разве только в теплице. Как говорится, именно то, что доктор прописал!
Рядом с дачей у нас водоём, Шершнёвское водохранилище, вода в нём до сих пор ещё тёплая, мы купаемся, несмотря на то, что Ильин день уже прошёл. В общем, как всегда, солнце, воздух и вода, наши лучшие друзья! Но эти самые друзья и аппетит наигрывают зверский! Вот, про удовлетворение этого самого зверя, я и расскажу.
Итак, утро...
Встал утром, настроение радостное, сейчас бы чего-нибудь пож... Покушать, в смысле. С утра чего полегче, например, яичница. Решено! Готовлю яичницу. По-гречески, но с колбасой. Вернее, с сарделькой. Начинаю...
И вот что у меня получилось в итоге.
А классический рецепт яичницы по-гречески я вам уже давал. Если кто не читал, то вам сюда, пожалуйста.
На ужин решил приготовить плов, но не в казане, а на плите, и закоптить окушков. С вечера мы с зятем наловили их. Здесь же, в водохранилище. Попались ещё два судачка, но их я коптить не буду, суховаты. А вот окунь для копчения - самое то! Итак, чищу рыбу...
Во время этой процедуры бедный котяринский глаз с меня не спускал! (Смотри первое фото!) Любитель рыбки. Явно, в его роду были коты-рыболовы. Камышовый кот, например? Не переживай, Жорик, получишь ты свою сиротскую долю. А получив её, и съев, можно и передохнуть.
Окуньков почистил, удалил жабры, теперь их засаливаю и в холодильник. Вечером будем коптить.
Как коптить, я вам тоже рассказывал. Когда стерлядь коптил. Это, если не читали, то здесь.
Но это на ужин. Плов и копчёные окунишки. А на обед что? А на обед - солянка. Точно такая, про какую я вам рассказывал вот здесь, но уже с маслинами. Классика! Готовится быстро, получается вкусно. И сытно!
Аппетит не разыгрался? Можете ещё раз на кухню сбегать, поверьте, пригодится. Итак... Готовлю плов. Сам процесс показывать не буду, делал это уже многократно, можете зайти и посмотреть. Где? Да хотя бы и здесь. Тогда у меня плов не получился, а когда получился, я не снимал. Но обязательно сниму весь процесс приготовления плова в казане. А сейчас просто фото готового продукта. Вот он.
А окушки? А вот и они! сначала в коптилке...
Потом и на столе!
Тарелка знакомая? Совсем недавно в ней стерлядочка лежала. Но окуни, уж поверьте, ничем не хуже! Да и дешевле! Даже если их покупать.
Ну что? Достаточно еды на сегодня? Ещё к завтраку я бы мог предложить бутерброды с маслом и сыром, к обеду хлеб чиабатта, а к ужину... К ужину сухой виноградный сок. С рыбкой - оно самое то!
Стихи, говорите? Кулинарные? Спасибо, что напомнили! А то Владимир Бунеев меня убъё... э-э-э, на меня обидится, если я его стихи не опубликую. Что вы хотите, творческая личность, всё же! Чуть что, за бейсбольную биту... в смысле, в бейсбол он любит играть! И в лапту тоже! В лапту даже больше, ибо - патриот. Ему наша лапта намного ближе, чем "ихний" бейсбол! Вот все бы так!
Вот настоящее кулинарное чудо,
Последуйте вы моему совету:
Чтоб вкуснее стало вегетарианское блюдо,
Просто добавьте в него мясную котлету.
С аппетитом ну прямо беда,
То он есть, то нет его совсем!
Он вдруг появляется иногда,
И исчезает, когда хорошо поем.
-Кушай, детка, кашу,
Каша – мать наша.
-Мне, мать вашу,
Надоела каша ваша.
(#стихи #юмор #кулинария #кулинарные рецепты #полезные советы #сад и дача #отдых на даче #досуг #красоты природы #россия )
Приятного аппетита!
Здоровья вам! Вам и вашим близким!
И на этом всё, до новых встреч!