Если однажды вы будете готовы приготовить омлет и обнаружите, что внутри того, что вы только что разбили, есть еще одно яйцо, не пугайтесь. Какой бы странной ни казалась эта история, в редких случаях курицы высиживают два яйца одно внутри другого, образуя эти необычные два слоя.
Это явление называется контрперистальтическое сокращение, и оно происходит, когда курица находится в процессе формирования яйца в ее яйцеводе. Так что в следующий раз, когда вы решите купить коробку яиц, будьте готовы к неожиданностям, чтобы избежать серьезных сюрпризов.
Вкратце, куры производят яйца следующим образом: каждые 18-26 часов они переносят ооцит — яйцо, которое становится желтком яйца — из левого яичника в яйцевод. Ооцит, в свою очередь, медленно проходит через орган яйцеводов, добавляя слои яйцеклетки по пути к клоаке, откуда выходит яйцеклетка.
При контрперистальтическом сокращении второй ооцит высвобождается из яичника еще до того, как первая яйцеклетка полностью пройдет по яйцеводу и отложится. Это вызывает сокращение, когда первый ооцит все еще находится в той части тела курицы, где скорлупа находится над яйцом.
С этого момента это сокращение приводит к тому, что первое яйцо — теперь с уже сформировавшейся скорлупой — выталкивается обратно в верхнюю часть яйцевода. Следовательно, он добавляется ко второму ооциту. В качестве конечного продукта из бедной курицы выходит яйцо большего размера, чем обычно.
Когда такое яйцо разбивается, то можно увидеть нормальный желток и белок вместе с другим полностью сформированным яйцом нормального размера внутри первой скорлупы. Как бы необычно это ни было, есть несколько способов, при которых куриные яйца рождаются «дефектными» или с какими-то причудливыми особенностями.
Например, в процессе, подобном описанному в тексте, контрперистальтическое сокращение может привести к тому, что крошечное, рано формирующееся яйцо окажется в ловушке внутри яйца нормального размера. Кроме того, наиболее распространен случай, когда молодые куры с большой гормональной изменчивостью совершают двойную овуляцию и производят яйца с двумя желтками.
Читайте другие статьи на канале, и, пожалуйста, оставляйте комментарии с вашими мыслями по поводу написанного в статье. Спасибо.