Напомню: падью называют выделения тлей, червецов и прочей мелкой живности, а также сладкие выделения листьев или хвои растений, которые могут собрать пчелы. Падевым мед называют, если пчелы сделали мед из таких выделений более чем на 2/3 (ГОСТ 32168-2013), смешанным - если на 1/3 и более.
Падевый или смешанный мед - такой-же натуральный мед как и прочие меда (ГОСТ 19792-2017), поэтому в этом ГОСТе нет указания на проверку на наличие пади. И для меда предназначенного для продажи эта проверка не является обязательной.
Хотя, в некоторых странах этот мед считается особо ценным и полезным.
Но, если нет необходимости как-то позиционировать мед, или объяснить некоторые параметры (как например, низкое содержание фруктозы и глюкозы или относительно высокое содержание сахарозы), отличающие его от цветочного, проверка не делается.
Проверка меда на наличие пади нужна в основном пчеловоду.
Дело в том, что на падевом меде пчелы плохо переносят зимовку, да и летом не хорошо себя чувствуют. Может случиться падевый токсикоз:
Поэтому проверять на наличие пади в первую очередь следует не товарный мед (хотя и его тоже можно), а мед расположенный ближе к гнезду и тот, на котором пчелы будут зимовать.
По этому моя проверка будет в первую очередь меда отобранного из гнездовых рамок.
Определение по ГОСТ 32168-2013 МЕД Метод определения падевого меда
Берется навеска меда в 10-15 г и растворяется в таком-же количестве теплой дистиллированной воды.
Из этого раствора (1:1) берется 2 мл, помещается в пробирку и разбавляется еще 2 мл дистиллированной воды (получается раствор меда 1:3).
В этот раствор добавляется 5 капель раствора свинца уксуснокислого. И ставится на водяную баню (80-100 С) на 3 минуты.
Результатом должно быть: 1- выпадающие в осадок рыхлые хлопья - наличие пади, 2 - помутневший или чистый раствор с отсутствием хлопьев или осадка - отсутствие пади.
Вот как здесь, провел два теста: меда товарного и меда из гнезда, на котором будут зимовать.
Итак, можно быть спокойным за здоровье пчел. Реакция на падь отрицательная.
Вот здесь показал, для сравнения, как должна выглядеть положительная реакция на падь:
___________________________________________________
Тест был проведен с помощью тест-комплекта от компании ЗАО "Крисмас". Выражаю благодарность за консультацию по работе на оборудовании. Вот их блог в Дзене.
-----------------------------------------------------
Тест-комплект был приобретен как дополнение для моего исследования состава медоносов на заброшенных сельхоз полях. Подписывайтесь.
