Приветствую вас, дорогие читатели и гости моего канала!
Сегодня делала одну из любимых заготовок на зиму - помидоры с луком. Вкус у этих помидоров получается бесподобный. А съедается всё - и помидоры, и лук, и даже рассол всегда выпиваем. Он очень вкусный😋
Нам понадобятся помидоры. Если есть возможность, возьмите домашние помидоры, не покупные. Так получится ещё лучше.
Мне нравится, что для этой заготовки можно брать помидоры разных размеров. Крупные можно порезать, а мелкие, конечно, положить в банку целиком.
Также подготовим лук.
Банки лучше брать небольшие: 0.5, 0.7 или 1-литровые.
На дно простерилизованной банки выложить лук, нарезанный полукольцами, или как вам больше нравится. Туда же отправляем чёрный перец горошком, пару лавровых листочков и парочку бутонов гвоздики.
Затем выкладываем помидоры. Помидоры нужно укладывать плотно. Если помидоры крупные, то их надо разрезать и уложить срезом вниз.
После того, как всё выложили в банки, нальём сверху по столовой ложке растительного масла. Теперь заливаем кипящим рассолом.
Рассол: на 1 литр воды - соль 1 ст. л., сахар 3 ст. л.
Прикрываем банки простерилизованными крышками и ставим в большую кастрюлю для стерилизации. После закипания воды стерилизовать нужно не менее 10 минут. Литровые банки я стерилизую 15 минут. Когда время закончится, достаём банки, закатываем крышки и ставим банки вверх дном под полотенце или одеяло до полного остывания. Как правило, я оставляю их так до следующего утра.
И вот замечательные помидорчики готовы. Открыв такую банку, будьте уверены, что ничего не останется. Это очень вкусно 😋
Желаю вам удачных заготовок! Если вам понравилось, ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Больше рецептов можно найти ЗДЕСЬ
Крепко обнимаю 🤗
Краса Елена