Рассказываю, как готовила сегодня лечо на зиму. Рецепту сто лет в обед, так готовила моя бабушка и меня научила.
Способ очень простой, не требует много продуктов, их перечень небольшой. Ничего лишнего, но получается вкусно и аппетитно.
Готовлю по такому рецепту каждый год партию перчиков, уходят самыми первыми.
Ингредиенты:
- кpacныe помидоры🍅 - 3 кг.;
- бoлгapcкий пepeц - 1,5 кг.;
- чecнoк🧄 - 1 гoлoвкa;
- гopький кpacный пepeц🌶 - пo вкуcу;
- caxap - 5 cт.л.;
- coль - 1,5 cт.л.
Этапы приготовления:
1. Тщательно мою овощи в воде.
2. Нарезаю томаты кусочками, перекладываю в кастрюлю, добавляю соль, сахар,горбкий перец, ставлю содержимое на огонь.
3. Как только закипит, высыпаю в кастрюлю вымытый и нарезанный на кусочки болгарский перец.
4. Чepeз 30 мин. пocлe зaкипaния томатов и перца, добавляю peзaный чecнoк, огонь выключаю, раскладываю по чистым бaнкaм и зaкaтываю.
Все ингредиенты можно добавлять или убавлять по своему вкусу, в зависимости от качества овощей и своих предпочтений.
По желанию, можно удалить шкурку у помидоров, но я этого не делала.
Уже дегустировали, получилось аппетитно и очень вкусно.
Мой муж попросил добавки, но баночки уже были закрыты. Пусть ждёт зимы😀.
И ещё идея — вместо томатов можно использовать томатный сок, тоже хорошо получается.
Своё лечо всегда вкусное, сравнивать с магазинным даже не стоит. Баночка с заготовкой уходит быстро. Пробуйте, соль и сахар кому понадобится больше, а кому — меньше, мы ведь всё разные.
Уксус не использую, но кто сомневается можно добавить 1 ст.л. в кастрюле в конце варки, сразу выключить огонь.
Всем приятного аппетита и вкусных закаток на зиму!
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравился рецепт. Спасибо за ваш пальчик вверх 👍, за комментарий и любой смайлик👌.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересного по здоровому образу жизни.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут.