Да, продолжаем учиться выпивать культурно и правильно. В меру вы и без нас должны уметь. После пива, виски, вина и джина пришла пора перейти к коньяку. Узнаем, из каких бокалов его пить, при какой температуре и т.д.
Подача
Про выбор бокалов для коньяка мы уже писали отдельно. Форма бокала, он называется «снифтер», отлично лежит в руке, а также вы сами дополнительно нагреваете напиток. В случае с коньяком это важно. Бокалы для коньяка бывают и с ножкой, и без неё. Заполняют его, примерно, на четверть.
Форма бокала позволяет наслаждаться и напитком, и ароматами, которые отлично концентрируются в бокале. Опытные дегустаторы выделяют три этапа раскрытия ароматов коньяка:
1. 5 см от края бокала – ванильные нотки
2. У края бокала – ароматы фруктов и цветов
3. Близко к напитку – дубовые ароматы и более сложные нотки выдержанного напитка
Как пить?
Как мы уже сказали выше, бокал влияет на температуру подачи. Оптимальная температура – 20-25˚С, немного теплее виски. При такой температуре аромат коньяка раскрывается лучше всего.
Коньяк принято пить маленькими глотками и не глотать сразу, чтобы дать напитку раскрыться во рту. С каждым глотком аромат коньяка раскрывается ярче и богаче, поэтому торопиться с напитком тоже не стоит.
Коньяк регулярно используется и для коктейлей. Для любителей разнообразить коньячный аромат у нас есть отдельная статья. А для тех, кто не доверяет коньяку из магазина, у нас есть коньячные эссенции. Используйте самогон как основу для качественного коньяка.
Чем закусывать?
Лимон точно не подойдёт. Так делают только в России, а связано это с царём Николаем, который закусил коньяк лимоном, чтобы сбить горечь напитка. Дегустаторы со стажем вам такое не простят. Любые цитрусовые к коньяку не подходят совсем, как и любые продукты с сильным вкусом – они просто перекроют напиток.
Французы, как создатели напитка, предлагают формулу CCC: Café, Cognac, Cigar (кофе, коньяк, сигара). Да, именно в такой последовательности.
Если же вы хотите подобрать хорошую закуску, то наиболее подходящим будет:
- Твёрдый сыр
- Паштет
- Яблоко
- Груша
- Шоколад
Подписывайтесь на наш канал, чтобы пить алкоголь правильно. Главное – в меру. Пишите в комментарии, какой коньяк нравится вам, и как его правильно пьёте вы.
#алкоголь #коньяк #напитки #франция #полезные советы