Салатик на зиму, который вам непременно понравится!
Приготовление не займет много вашего драгоценного времени и сил.
Состоит этот салат всего из двух ингредиентов, плюс немного растительного масла и специй.
Нам потребуется:
- помидоры
- лук репчатый
- лавровый лист
- перец черный горошком
- уксус 9%
- растительное масло
Рассол на 1 литр воды:
- 1 ст.л - соли
- 2 ст.л - сахара
Лук предварительно очищаем и режем полукольцами.
У меня уходит примерно одна большая или две средних луковиц на банку 0,5 литра.
Банки моем и выставляем сразу на полотенце, чтобы не лопнули, так как впоследствии будем заливать кипятком.
В каждую банку (0,5 литра) кладем по 1 шт. лаврового листа и по 5 шт. черного перца.
Затем выкладываем слой лука.
Следующим слоем крупными дольками режем помидору. Я режу сразу в банки.
Если вам так неудобно, можно нарезать заранее, а затем просто раскладывать по баночкам.
Помидору стараемся выкладывать как можно плотнее.
На помидору еще слой лука, слегка придавливаем.
Последний слой помидоры.
Кипятим рассол (на 1 литр воды: 1 ст.л соли и 2 ст.л сахара).
Одного литра рассола у меня как раз хватает на шесть 0,5 литровых баночек.
Пока рассол кипятится, в банки с салатом добавляем по 1 ст. ложки растительного масла.
Горячим рассолом заливаем салат на ¾ банки.
Добавляем по 1 ч. ложки уксуса в каждую банку. Накрываем крышками и ставим стерилизоваться на 20-25 минут.
Затем герметично закрываем и укутываем до остывания.
Удачных заготовок и приятного аппетита!
Если возникнут вопросы, пишите в комментариях, если поделитесь своим интересным рецептом буду очень благодарна!