Здpaвcтвyйтe, мoи дopoгиe читaтeли. Вы кoнcepвиpyeтe пo мoим peцeптaм и дaвнo пpocитe paccкaзaть как я зaкpывaю нa зимy мapинoвaнныe пoмидopы.
Вкycнo пoлyчaeтcя, ecли дoбaвить дoльки яблoк copтa Aнтoнoвкa. Вкyc нeoбыкнoвeнный. Пoпpoбyйтe дoбaвить 1 пopeзaннoe яблoчкo в 3-х литpoвyю бaнкy для пpoбы.
Приготовление
На дно чистых банок поместить укроп, чеснок, листья смородины и базилика, кусочки горького перца.
Заполнить банки помидорами, между ними разместить половинки сладкого болгарского перца.
Приготовить рассол: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Кипятить на небольшом огне 15 минут.
Помидоры залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить. Снова залить кипятком и оставить помидоры еще на 7 минут и слить воду. В кипящий рассол влить уксус и залить им помидоры.
Сразу же закатать крышками, банки перевернуть и укутать до полного остывания. Консервированные помидоры, приготовленные по этому рецепту на зиму, получаются очень вкусными. Хранить их можно в городской квартире. Советую!
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты
- помидоры свежие (крепкие) - 1 кг 800 г - 2 кг;
- перец сладкий болгарский - 2 шт.;
- чеснок - 6-8 зубчиков;
- лист смородины - 4-6 шт.;
- укроп (зонтики) - 4 шт.;
- перец горький - по вкусу;
- листья базилика (по желанию) - 4 шт.
Для рассола:
- вода - 3 литра;
- соль крупная - 3 ст. л.;
- сахар - 6 ст. л.;
- уксус 9% - 300 мл;
- лист лавровый - 4-6 шт.;
- перец душистый горошком - 6-8 шт.
#еда #едаирецепты #рецепт #рецепты #новости #помидоры #заготовки #знаменитости