Производители кофе предоставляют огромный выбор зерен на любой вкус, однако в большом разнообразии предложений покупателю сложно разобраться. Какому бренду отдать предпочтение? Какое зерно лучше подойдет для кофемашины? Рассмотрим топ-10 вкусного кофе в зернах, а также расскажем о наиболее популярных кофейных напитках.
Какой кофе пьют чаще всего?
Существуют десятки видов кофейных напитков, которые различаются объемом порции, крепостью и технологией приготовления.
Перечислим наиболее популярные из них:
- Эспрессо. Кофейная классика, на основе которой готовят другие виды напитков. Название происходит от итальянского слова «эспрессиво», что означает «выразительный».
- Капучино. Двойной эспрессо с добавлением молока и пенки. Не такой крепкий, как эспрессо. В Италии его пьют на завтрак с десертом, в остальном мире особых правил употребления нет.
- Латте. Третий по популярности после эспрессо и капучино. От последнего отличается способом приготовления и количеством кофе: в латте больше молока, которое придает напитку мягкость. В разогретое молоко вливают эспрессо, добавляя сверху молочную пенку.
- Флэт уайт. Двойная порция эспрессо с горячим молоком. По способу приготовления похож на капучино, но флэт уайт крепче.
- Американо. Эспрессо с большим количеством воды. Обладает такой же крепостью, что и эспрессо, но пьется мягче.
В источниках можно найти и другие виды кофейных напитков, приготовленные более сложными способами. Холодный, смешанный, с шоколадом или густыми сливками — свой вариант найдут не только поклонники классики, но и любители экспериментов.
Топ-10 кофейных брендов
Несмотря на появление различных альтернатив, зерновой кофе остается востребованным. Любители бодрящего напитка выбирают зерно благодаря насыщенному вкусу и отсутствию химических обработок, а также возможности приготовления разными способами — в турке, кофеварке или кофемашине.
Lavazza
Возглавляет рейтинг кофе зерновой кофе Лавацца. Арабику, выделяющуюся насыщенным вкусом, предлагают многие кофейни Минска, где также можно купить зерно домой.
Jardin Crema
Смесь арабики (60%) и робусты (40%), которую выращивают в Восточной Африке и Юго-Восточной Азии. Имеет сбалансированный сливочный вкус без выраженной горечи. За счет особенной обработки зерно обретает хрупкость и легко поддается помолу.
Dallmayr Crema d’Oro
Высокогорная арабика из Африки и Южной Америки, которую обрабатывают в Мюнхене. Несмотря на то, что Dallmayr выпускает продукцию преимиум, зерно относят к среднему ценовому сегменту. Бережная обжарка позволяет получить мягкий вкус и бархатистую пенку напитка.
Bushido Red Katanа
Зерно из Восточной Африки, обладающий ярким ароматом и терпким вкусом с нотками красных ягод, фундука и персика. Это наиболее популярный сорт средней обжарки нидерландского бренда Bushido.
Paulig Espresso Barista.
Кофейная культура произрастает в Бразилии, производство самой продукции находится в Финляндии. Зерно раскрывает мягкость во вкусе и универсально для приготовления любого кофейного напитка. Также 100% арабика.
Molinari
Итальянская арабика, которая отличается классической для Италии сильной обжаркой. Во вкусе отсутствует горечь и слабо выражена кислинка. Зерно идеально подходит как для турки, так и для кофемашины.
Julius Meinl Espresso Premium Collection
Австрийская арабика из Центральной и Южной Америки. Имеет свежий аромат и глубокий вкус, который сопровождается сладкими нотками. Бренд премиум-класса входит в топ кофе в зернах для кофемашины и используется преимущественно для них.
Movenpick Caffe Crema
Смесь нескольких видов арабики, которую собирают на высокогорьях Кении и Эквадора. Аромат мягкий, вкус легкий, но насыщенный. Зерно можно использовать в кофемашине, но лучше варить его в турке — иначе возможна небольшая кислинка во вкусе.
Egoiste Noir
Микс высокогорной и равнинной арабики из Восточной и Южной Америки, который обрабатывают в Германии. Благодаря сочетанию сортов и средней обжарке, зерно имеет карамельную основу во вкусе и приятное послевкусие с кислинкой.
Carte Noire
Кофейная культура, привозимая преимущественно из Азии. Содержит много кофеина, поэтому идеально подходит для эспрессо и капучино. Отличается ярким и терпким вкусом.
Разобраться в сортах и брендах кофе не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно прислушаться к рекомендациям профессионалов и попробовать несколько способов приготовления. Любителям домашнего кофе достаточно турки или компактной кофеварки. Опытным кофеманам целесообразно купить кофемашину в Минске, обратившись в специализированный магазин.