Сколько не закрываю на зиму томаты по этому рецепту, все съедаются и до весны уже не остаются.
Если я хочу удивить и порадовать своих знакомых, я дарю им баночку маринованных помидор. Такие красивые, полосатые и вкусные помидорки всегда пользуются популярностью и успехом.
Помидоры такого размера, что подойдут на любой размер банки.
Так же и в этот год посадила свой любимый сорт помидор для закрутки и запекания. Узнать какой сорт и как я это делаю, можно перейдя по ссылке кликнув по выделенному тексту.
Что нам потребуется?
Помидоры, болгарский перец, перец горошком, лавровый лист, 2 зубчика чеснока.
Зелень для закрутки: лист хрена, семена укропа, листья чёрной смородины, листья вишни, малины.
Для маринада на 1 литр воды:
1 ст. ложка соли,
3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложку 9% уксуса.
Перец и помидоры тщательно промываем.
На дно простерилизованных банок выложить зелень и чеснок.
Затем банку наполнить помидорами добавив болгарский перец.
Для того чтобы кожица на помидорах не лопнула, аккуратно прокалываем зубочисткой в нескольких местах.
Залить банки горячей водой и дать постоять минут 20.
Затем воду из банок слить в кастрюлю и поставить кипятиться. В воду добавляем перец горошком, лавровый лист, уксус, соль и сахар.
Банки накрыть одеялом и дать полностью остыть.
Помидорки получаются сладковатые с приятной кислинкой и ароматные.
А вы закручиваете помидоры на зиму?
Пишите в комментариях, буду рада вашим откликам.
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить следующие выпуски.
Спасибо что были со мной!
До встречи на моём канале!
ps: В следующей статье, я расскажу как засолить помидоры для осеннего потребления, пока баночки с помидорами ждут холодов.
#рецептыизпомидор
#томатрецепты
#семенапомидор
#люсинсад
