Зачем масло добавляли в кофе 1000 лет назад и для чего это делают сейчас?
В конце 2000-х годов по Америке прокатилась волна популярности кофе с маслом. Повсеместно люди добавляли в напиток различные масла, а кофейни начали включать эти рецепты в свои меню. Некоторые считали, что такое сочетание полезно для здоровья и даже помогает похудеть. Откуда пошла эта традиция, и что за ней стоит, разбираемся в этой статье.
История возникновения необычного сочетания.
Само по себе сочетание кофе и масла не является идеей кофеманов XXI века. Так, например, самым ранним свидетельством употребления кофейной гущи с топленым маслом является напиток эфиопов, который они пили еще в девятом веке. Тибетцы почти во все свои напитки добавляли топленое масло яка. Такие страны, как Северная Индия, Вьетнам и Сингапур, по сей день пьют традиционные варианты кофе и чая со сливочным маслом.
Секрет популярности кофе с маслом достаточно прост — это высококалорийный напиток с высоким содержанием жиров, но не содержащий углеводов. Такой напиток обеспечивает постоянную энергию на длительное время и повышает уровень концентрации.
Почему кофе с маслом — это фитнес-тренд?
Мы выяснили, для чего кофе с маслом пили раньше, но что в нем привлекает сегодня, в том числе тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой?
Все дело в том, что такой напиток не содержит углеводов — только жиры, которые медленно усваиваются организмом и поддерживают его энергией. Кофе с маслом стал популярным напитком перед тренировкой, ведь он дает постепенно освобождающуюся энергию.
Однако жиры и калории — это не все, что требуется организму для здорового обмена веществ. Включая в свой рацион кофе с маслом, важно помнить о необходимости потребления достаточного количества белка, фруктов и овощей, а также чистой воды.
Кофе с маслом — какой он?
Различные масла принято добавлять как в горячий, так и в холодный кофе. При смешивании с горячим кофе получается густой пенистый напиток, напоминающий латте. При использовании холодного кофе получается очень мягкий напиток.
А если во время прочтения этой статьи вы настолько заинтересовались темой, что решили попробовать кофе с маслом, предлагаем простой рецепт, который вы без труда сможете повторить дома.
Для классического рецепта вам понадобится:
- Порция кофе — 100-150 мл;
- Сливочное масло — 20-30 г.
Готовится напиток очень просто:
- Кофе заваривается привычным вам способом. Сорт кофе может быть любым, мы рекомендуем классическую 100%-ю Арабику. Прекрасно подойдут Jardin Bravo Brazilia, Jardin Ethiopia Euphoria, Jardin Colombia Supremo.
- В готовый кофе добавляется масло. Это можно делать понемногу, постепенно увеличивая количество масла, так вы найдете оптимальное соотношение именно для себя.
Поздравляем, ваш первый кофе с маслом готов. Кто знает, может именно это сочетание станет вашим любимым и решительно войдет в повседневный рацион.