Чем полезна цветная капуста

#цветная капуста

«Как только опыты дадут возможность сажать Цветную Капусту, жизнь кроликов превратится в сплошной праздник», - так хвалил цветную капусту Фазиль Искандер в книге «Кролики и удавы».

Цветная капуста описана всего лишь иносказательным ироничным символом. Но, может, не спроста выбрана именно цветная капуста, которая не так давно стала повсеместно доступной и до сих пор остаётся недооценённой. И вот кролики борются против удавов, таскают у туземцев горох, фасоль, белокочанную капусту, любят морковку и мечтают о цветной капусте.

Цветная капуста – прежде всего полезная еда. Что же, на самом деле, хорошего в цветной капусте?

Вкусно

В старшую группу детского сада пришёл новый мальчик. Приехал он с родителями из далёкого севера, из Сибири. В саду на обед давали цветную капусту. Детки отодвигали вилками капусту, ели только сосиску. Воспитатели им объясняли, что это очень полезный овощ, покушаешь и вырастишь большим, сильным и умным. Цветной капустой кормили часто.

Взрослые внушали детям о пользе кушанья, но детям оно надоело. Новый мальчик уплетал за обе щеки, он ещё не слышал о пользе цветной капусты и ему было просто вкусно, тем более есть её раньше не приходилось. Дети смотрели на него с удивлением. Одна девочка спросила, нравится ли ему это кушать. Он ответил, что смачно. Девочка посмотрела на капусту глазами нового мальчика, вернее попробовала съесть так, как это делал он, забыв рассказы взрослых. За девочкой потянулись вилками к капусте и другие дети. Польза их больше не интересовала, вдруг стало понятно, что цветная капуста – она такая необычная, замечательная, мягкая, приятная.

Полезный овощ

О пользе овощей говорится и пишется с незапамятных времён. Цветная капуста не исключение. А, В, С – все витамины в наличии. Скажем, витамин РР или, по-другому В3, эффективен:

• для снижения веса потому, что нормализует уровень холестерина,
• для профилактики развития атеросклероза, артроза так, как расширяет небольшие сосуды,
• как добавка к питанию при лечении сахарного диабета,
• при уходе за внешним видом, особенно благотворительное влияние на состояние волос,
• при кожных раздражениях.

В цветной капусте много минералов, таких как кальций, магний, железо, можно перечислить и другие минералы. Важный для организма минерал селен при употреблении цветной капусты положительно влияет

• на работу щитовидной железы, стабилизируя обменные процессы,
• на работу поджелудочной железы, нормализируя её функции,
• на профилактику онкологических заболеваний, поддерживая правильное деление клеток,
• на лечение травм, ускоряя восстановление тканей,
• на защиту сердца и сосудов.

"Наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей", — говорил Гиппократ.

Полезным и оригинальным будет подарок болящему скучающему человеку – букет цветочков и листиков цветной капусты. Всем здоровья!