То, что пиво лучше пить не из горла, а из бокала - все и так знают. Как и то, что пивных бокалов существует огромное множество, чуть ли не для каждого сорта пива. Но вот что к какому сорту подойдет лучше, можно ли пить пилснер из вайцена, и можно ли из сниффтера пить коньяк - рассказываем в этой статье.
Видов бокалов существует огромное множество, мы разберем только несколько основных.
В европейском понимании вытянутый высокий бокал подходит для пилзнеров, фильтрованного пива. Например, Арамильское светлое или Баварский Хеллес. Пить их следует из вытянутых бокалов, которые демонстрируют фильтрацию, карбонизацию пива и пенную шапку, которая способствует удержанию ароматики пива в этом бокале.
К таким бокалам относится, например, пилснер. Вопреки названию, подходит он не только для пилснеров, но и для любых светлых лагеров. Длинный, тонкий, с прямыми линиями и немного суженной вершиной - это помогает сохранить пену.
Пшениченое пиво тоже пьется из вытянутых бокалов, но форма его отличается. Верх бокала шире, и мы тоже можем наблюдать пенную шапку, сохраняющую ароматику напитка.
Широкая горловина бокала вайцен и его плавные формы имеют два назначения: правильно подать аромат пива, а также поддерживать высокую, пышную пену.
А вот темные крепкие насыщенные по вкусу сорта пьют из округлых бокалов. Такая форма дольше сохраняет вкусовые характеристики.
Например, снифтер (суженный кверху бокал) прекрасно подходит для ароматических сортов пива, таких как крепкие эли с высоким содержанием алкоголя. Глубина формы сохраняет выраженный вкус и аромат этих сортов пива, а короткая ножка помогает держать бокал в ладони, нагревая пиво и лучше раскрывая его аромат.
Еще один округлый бокал наподобие снифтера - тюльпан. Он также имеет широкую, расширяющуюся форму, но с вытянутой, а не «закрытой» горловиной. Его форма идеально сохраняет пену. Некоторые говорят, что такой бокал запросто может заменить все остальные, но лучше всего он подойдёт для именно крепких стилей.
Относительно новая разновидность тюльпанообразных бокалов - бокал теку объёмом 0,3 л. Он имеет более острые углы и высокую ножку. Форма позволяет сохранить пену и аромат пива, а ножка предотвращает температурные изменения.
"Советская кружка" - универсальная тара. Толстое стекло, которое сложно разбить, позволяет дольше сохранять температуру пива.
Еще один весьма универсальный бокал - пинта Nonic объемом 0,6 л из Великобритании с немного изогнутыми стенками, слегка расширяющимися кверху. Из-за своего объёма такой бокал лучше всего подходит для питких, слабоалкогольных стилей. Такая пинта особо не способствует раскрытию ароматических нюансов, но ее считают универсальным бокалом.