Специи и консервы с непонятными сроками годности, поцарапанные сковородки и кастрюли, старые разделочные доски — все эти вещи не только занимают место на кухне, но и могут оказаться опасными для здоровья.
В формате чек-листа объясняем, как провести ревизию в кухонных ящиках, чтобы избавиться от всего лишнего и обезопасить себя.
☑️ Просроченные консервы и старые специи
Часто нам кажется, что консервы можно хранить чуть ли не вечно. В итоге банки стоят долгие месяцы и даже годы — легко недоглядеть и пропустить истечение срока годности. Проверьте свои полки: возможно, некоторые продукты лишь зря занимают место. Свежее они точно не станут.
А есть такое ни в коем случае нельзя — никто не знает, какие изменения произошли с консервами за годы хранения. Вдруг, например, началось окисление металла. Лучше не рисковать.
У специй тоже есть срок годности — обычно это несколько лет. Но если вы не помните, когда приобрели какую-то приправу, выкидывайте её без сожалений. Она всё равно, скорее всего, уже потеряла свой аромат и вкус. Зато как только избавитесь от этих залежей, на кухне станет легче дышать.
☑️ Старые кастрюли и тарелки
Вы не поверите, но у кастрюль и сковородок тоже есть свой срок годности. Если обнаружили сколы и трещины, а при готовке еда пригорает и портится, то никаких сомнений — пора избавляться от такой посуды. Иначе вы зря портите свои же продукты, к тому же в сколах могут скапливаться болезнетворные бактерии.
То же касается и керамической посуды. Если на тарелках или чашках есть сколы, то они не только портят внешний вид, но и могут навредить вашему здоровью.
К примеру, для покраски керамики используют глазурь, которая содержит соли вредных металлов, например кобальта. Пока посуда цела и поверхность не нарушена, всё в порядке. Но если появились трещины, то есть риск, что опасные вещества проникнут в вашу еду.
Для эмалированной посуды сколы тоже вредны — в них может скапливаться влага, а в конце концов эти места покроет ржавчина.
☑️ Разделочные доски с царапинами
Как бы тщательно вы ни мыли свои доски, со временем на них появляются микротрещины, где скапливается огромное количество болезнетворных бактерий. И просто так избавиться от них не получится.
Причём неважно, из какого материала доска. В деревянных из-за бактерий и влажности даже появляется плесень, плюс древесина заметно меняет цвет. Да и на пластиковых поверхностях царапины становятся очагом размножения микроорганизмов.
В идеале разделочные доски нужно регулярно менять. А ещё нужно иметь отдельные для мяса и овощей — именно на таких продуктах скапливается больше всего грязи и бактерий.
☑️ Использованные губки для мытья посуды
Хотя они часто взаимодействуют с мылом, на поверхности всё равно скапливается и размножается множество бактерий — всё из-за постоянной влажности.
Меняйте губки регулярно, в идеале каждую неделю или две. А ещё после каждого мытья посуды тщательно полоскайте их, выжимайте и оставляйте сушиться в проветриваемом месте. Но если всё равно чувствуете запах, то без сомнений выкидывайте.
☑️ Просроченное масло для жарки
Оно тоже хранится не так долго, как кажется. Конечно, такое масло не навредит здоровью, но со временем оно становится затхлым, кислым и теряет свои ароматические свойства.
У разных видов масла срок годности отличается, поэтому обязательно обращайте на него внимание при покупке. Например, оливковое можно хранить лишь три месяца после открытия, а растительное — всего месяц.
💚 Бонус: как закупаться, чтобы легко обновить кухню
Часто избытки консервов, специй и множество бесполезных вещей на кухне появляются из-за импульсивных покупок в магазинах. Например, когда приходишь в супермаркет голодным.
Чтобы избежать лишних порывов, лучше заказывать продукты и всю необходимую посуду через СберМаркет. Плюс вы не будете тратить время и силы на походы в магазин, да и тащить тяжёлые сумки домой не придётся.
Почему ещё стоит пользоваться СберМаркетом:
🛒 Большой выбор магазинов. В приложении собраны все ближайшие к вам супермаркеты — это привычные АШАН, METRO и многие другие федеральные магазины. Так что вы легко найдёте для себя всё необходимое. Или даже что-нибудь новенькое.
💰 Всегда выгодные цены. В СберМаркете сразу видны актуальные скидки каждого магазина. А ещё каждую неделю сервис присылает подборку с интересными спецпредложениями на электронную почту.
💛 Забота о клиентах. Вам будут привозить продукты такого качества, как будто вы сами их выбрали. Все сборщики проходят профессиональную подготовку, поэтому они тщательно отбирают товары и следят за сроками годности. Если что-то вызовет сомнения, то с вами обязательно свяжутся, чтобы посоветоваться. Причём тем способом, который вы выберете сами.
🚛 Удобная доставка. Не надо откладывать свои дела, пока не приедет курьер. Вы сами выбираете удобный для вас интервал времени, а затем получаете все продукты вовремя. К тому же доставщик звонит за 15 минут до прибытия и доносит тяжёлые сумки до двери.
Подписывайтесь на канал СберМаркета, чтобы узнавать больше о полезных кулинарных привычках, рецептах и скидках. Например, сейчас в СберМаркете действует промокод «ДЗЕН» — он сэкономит вам 300 рублей на первой покупке от 1500 рублей.