Всем здравствуйте, мои хорошие! Сейчас сезон летних вкусных помидоров. Свеженьких мы уже наелись, хочется чего-нибудь такого, этакого)) Захотелось полакомиться аппетитными помидорками с душистым ароматом зелени и чесночка. Решила приготовить малосольные помидоры, малосольных огурчиков мы уже тоже наелись)
Готовятся острые помидоры довольно просто и быстро. Взяла необходимые для этой вкусной закуски овощи. Помыла и обсушила.
Помидоры можно взять любые и любых размеров, главное порезать их одинаковыми дольками, чтобы они равномерно промариновались.
Как приготовить:
И так, помидоры нарезала дольками, все остальные овощи и зелень измельчила в блендере (можно в мясорубке)
Теперь помидоры укладываю рядами срезом вверх в подходящую для этого ёмкость. (у меня контейнер с плотной крышкой) Каждый ряд помидор перекладываю измельчёнными овощами и зеленью.
Готовим маринад:
Смешиваю уксус, масло, сахар и соль. Хорошо размешиваю, чтобы соль и сахар слегка растворились, и заливаю приготовленным маринадом помидоры. Слегка встряхивая контейнер, перемешиваю содержимое.
Накрываю крышкой и ставлю в холодильник. Примерно через 2 часа достаём ёмкость с помидорами и встряхиваем содержимое. Проделываю это ещё пару раз. Помидоры отдают свой сок и равномерно маринуются.
Через 8-10 часов закуску можно пробовать. Но лучше оставить мариноваться помидоры на сутки.
Такие малосольные помидорки великолепно разнообразят стол и дополнят любое блюдо из мяса, птицы, рыбы, тушеных овощей, риса, круп, макаронных изделий и многих других вкусностей!
Ингредиенты:
1 кг - помидор
2 шт. - болгарского перца
1 шт. - острого горького перца
1 головка чеснока
Зелень по своему желанию (укроп, петрушка, базилик, кинза)
1 ст. ложка уксуса 9%
2-3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара (если помидоры кислые, можно и две)
1 ст. ложка соли
Вкуснейшие, ароматные, остренькие помидорчики готовы. Приятного аппетита! Живите вкусно!)
Рады всем, кто к нам зашел! Кто нас читал и смотрел! Спасибо, всем, кто нас поддерживает! Оставайтесь с нами - не забудьте подписаться! https://zen.yandex.ru/id/62379c2360d2e66b91069ad0
#закускаизпомидор #помидорырецепт #помидорымалосольные