Предлагаю рецепт всем любителям кофе. Оказывается его можно не только пить, но из него можно делать много вкусненького. Вот например мармелад. Все мы привыкли к фруктовому или ягодному мармеладу, а не пробовали ли вы приготовить кофейный мармелад?
Для этого нам понадобится:
Крепкий кофе - 100 мл.
Вода - 300 мл.
Желатин - 4 столовые ложки.
Сахар - 2 столовые ложки сахара, но можно и 5 столовых ложек.
Желатин высыпать в миску, залить холодной водой минут на 20. Далее на водяной бане или на умеренном желатин довести до кипения, хорошенько перемешать, чтобы не было комочков, снять с огня, добавить кофе, перемешать и добавить две столовые ложки сахара.
Выбрать форму для мармелада и застелить пищевой пленкой, кофейную массу выложить в нее, разровнять деревянной лопаткой, поставить в холодильник на 12 часов. Застывший мармелад аккуратно достать из формы, нарезать небольшими кусочками.
Затем хорошо помыть, с содой, стеклянные банки с крышками, тщательно ополоснуть водой и поставить в духовку на 15 минут и стерилизовать при 180 градусов. Мармелад разложить по банкам, посыпать оставшимся сахаром, убрать на хранение в прохладное сухое помещение. Если хочется мармелад послаще, нужно добавить чуть побольше сахара в кофе. Но и в такой пропорции лакомство очень вкусное. А для любителей кофе такой мармелад и вовсе находка: и вкус, и запах сложно передать, мармелад надо пробовать!