Баклажанная закуску всего за 10 минут!!!
Сейчас лето и баклажаны уверено вошли в мое меню. Вкусные, полезные - так и просят - приготовь нас!
Сегодня поделюсь рецептом карамелизированной закуски.
РЕЦЕПТ:
• Баклажаны 🍆 - 700 г
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Мед - 0,5 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Красный острый перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Кунжут 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л
- баклажаны 🍆 нарезаю брусочками.
- ставлю жариться в сковороде. Жарю помешивая, пока они подрумянятся.
- параллельно готовлю соус. В миске смешиваю соевый соус, паприку, красный острый перец, кориандр, мед, горчицу и чеснок (через пресс), сахар.
- к баклажанам выливаю подготовленный соус. И обжариваю еще пару минут, до тех пор, пока соус не выкипит.
Очень вкусные, остренькие и ароматные баклажаны готовы! Посыпаю сверху обжаренными семенами кунжута. И можно подавать!
