Здравствуй, дорогой друг!
Продолжаю серию статей по продуктам, которые сам употребляю или пробую и высказываю свое скромное и личное мнение про их вкусовые и ценовые характеристики.
Сразу дисклеймер: лет 5 назад пробовал голубцы из Ермолино - не понравились. Фарш был на троечку, капуста не жевалась, и душок какой-то не давал покоя. Брал несколько раз, но ничего не менялось, поэтому оставил дальнейшие попытки найти хорошую партию до лучших времен. И вот недавно маман сказала, что попробовала голубцы - и они очень неплохи. Что же, подумал я, видимо, поработали над составом, надо взять на пробу. Отправился в павильон и прикупил новый вариант.
270 рублей за кило, вид в магазине:
С виду голубцы как голубцы, все похожи обычно в сыром виде.
Тушим на сковородке, заливая на 2\3 холодной водой, подсаливаем (если нужно), можно лука шинкануть для аромата, если любите. Да хоть лаврушку киньте, все на ваш выбор. Поперчить можно тоже. 20 минут на одной стороне, 20 минут на другой.
В готовом виде:
Капусты не сильно много, начинки много. Уже радует. Ничего не разваливается, режется ножом отлично.
Разрежем, глянем, что внутри:
Да, начинки щедро, морковка, лук, рис, фарш. Ежики в капусте практически. Вообще существуют варианты голубцов просто с фаршем, без риса. Тут рис присутствует.
Берем сметану или майонез и пробуем. Капуста мягкая, качественная, жуется отлично. На вкус - реально ежики внутри, но мяса много, все сбалансированно, мне чутка не хватило соли и я досолил сверху, но это индивидуально. В целом - очень похоже на домашние, никаких посторонок, как раньше. Баланс капусты и начинки хороший, фарш без всяких жил, перчик внутри на легком оттенке добавляет аромата.
В целом, хороший продукт, но цену 270 рублей за килограмм я оставляю на вашу оценку - по мне, дороговато для продукта с не очень большим общим содержанием мяса в процентах. Рублей 220 - был бы топ, а так - решайте. Буду ли покупать еще - конечно, раз в месяц потушить самое то, особенно если лень самому готовить. Ермолино исправились, теперь это достойный продукт без минусов во вкусе!
Всем пока, как обычно, жмите лайки, пишите комменты и что еще вам интересно для обзоров!