Лечо.

Одним из любимых заготовок является лечо.

Зимой добавляем либо в суп либо едим как самостоятельное блюдо.

Берём в равных пропорциях и измельчаем (у меня блендер со спец насадками, потому могу измельчить размером как на обычной терке так и кружками).

Морковь :

Сладкий перец:

Лук:

Помидоры :

Всё складываем в чашу мультиварки. Закрываем клапан, выбираем режим "Варка", 10 минут, высокое давление.

Ждём минут 15, выкладываем в кастрюлю, чтобы посолить, поперчить, дабавить другие специи.

Это кастрюля от мантоварки. Продавали в советское время.

Доводим до кипения, добавляем 15 гр эссенции (70%).

Прка кипит раскладываем по банкам.