8. Сахар Очень важный ингредиент, придающий сладкий вкус и цвет хлебу. Белый сахар используется дрожжами как питательная среда для заквашивания теста. Темный сахар, сахарную пудру или тростниковый сахар можно отнести к так называемым специальным добавкам. 9. Соль Соль используется для придания вкуса и цвета корочке. Но она же может подавлять действие дрожжей. Не употребляйте излишнего количества соли в рецепте. Вы можете и не использовать соль, тогда хлеб получится больше по объему. Продолжение следует...😉 Ссылки на статьи "РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА"
1.https://zen.yandex.ru/media/id/612f7ec8b0106960fd5cf5e5/62f6bd839989a708afa1c2ba 2.https://zen.yandex.ru/media/id/612f7ec8b0106960fd5cf5e5/62fe52225762122d58ae32a5 3.https://zen.yandex.ru/media/id/612f7ec8b0106960fd5cf5e5/6304e45fb887904633d99d43 4.https://zen.yandex.ru/media/id/612f7ec8b0106960fd5cf5e5/63067756e42e5636483dcd0b Всем приятного аппетита!!! Подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзене и Телеграм.