Варенье, приготовленное по рецепту, не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого и цитрусовых. Оно обладает ароматным вкусом и отличается красотой, его не только добавляют в чай, но и декорируют им кондитерские изделия.
Содержание:
- Энергетическая ценность;
- Ингредиенты;
- Инструкция приготовления;
- Использование.
При изготовлении продукта используются апельсиновые корки. Для получения сока берут лимон, либо лимонную кислоту в небольшом количестве.
Энергетическая ценность
Одна порция имеет калорийность 178 ккал и содержит: белка 1 г, углеводов 44 г.
Ингредиенты
Время изготовления 1 порции 12 часов. Для приготовления необходимо подготовить:
- Апельсин – 3 штуки среднего размера;
- Сахар – 300 грамм;
- Вода – 300 миллилитров;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка (либо лимонная кислота на кончике ножа).
Инструкция приготовления
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Апельсины аккуратно моют и обдают кипятком. А затем разрезают каждый на 4 части. Совет: Мякоть можно использовать на приготовления другого блюда, она удаляется, а с кожуры срезается белый слой.
- Корочки нарезают полосками и выкладывают в миску. Затем заливают холодной водой и настаивают несколько часов. С целью исключения горечи в процессе необходимо менять воду. Во время процесса настаивания корочки немного сворачиваются.
- После вымачивания, воду сливают. Скрученные корочки надевают на плотную нить спиралькой с помощью швейной иглы в виде длинных бус.
- Скрученные корки складывают в кастрюлю, заливают водой и 20 минут варят на среднем огне. Затем сливают горячую, наливают холодную и снова варят. Такую процедуру повторяют 4 раза.
- По окончании варки дают стечь воде с апельсиновых корок.
- Далее в 300 мл воды насыпают 300 грамм сахара. Доводят до кипения, складывают в сироп корочки, варят около получаса. Совет: Чтобы корочки не липли к рукам, необходимо до погружения их снять их с нитки.
- Полученной массе дают остыть, после чего добавляют лимонный сок, проваривают в течение получаса и варенье готово.
👉Широкий ассортимент посадочного материала с доставкой по Беларуси и России в интернет-магазине Sadi.by!
Использование
Полученный продукт имеет высокую пищевую ценность и необычные вкусовые качества. Его используют для изготовления тортов, кексов, пирожных и других хлебобулочных изделий. Да и просто добавлять в напитки, создавая насыщенный вкус как в жаркое, так и в холодное время года.
Попробуйте приготовить и Вы!
Так же читайте:
- Рецепт фаршированного перца.