Интересный гриб под названием ежовик распространен в нашей стране не во всех регионах. В основном на юго-востоке – в Хабаровском, Приморском краях, Амурской и Еврейской автономной областях. Встречается также на Кавказе и в Крыму.
Круглое плодовое тело растет на деревьях, в дуплах, старых пнях и ветках. Поэтому выращивать его не так просто. Деревянные части должны быть молодыми, желательно полуживыми. На мертвом дереве, если оно не гниет, гриб встречается редко. Мицелий пронизывает кору дерева, поэтому ему необходимы живые бактерии. На опилках или на земле вырастить гриб практически невозможно. А на ветках вырастают лишь небольшие грибы, так как силы для роста у них нет.
Не на всех домашних земельных участках есть пни и деревья. Но если они есть, можно попробовать вырастить ежовик самостоятельно. При этом следует знать, что гриб растет только на нескольких видах лиственных деревьев. Это дуб, бук, граб.
После того, как вы соберете гриб в лесу, остатки (желательно корни) необходимо поместить под кору дерева. Лучше сделать это в тех местах, где дерево начинает подгнивать – так споры возьмутся быстрее. Также можно приобрести готовые споровые смеси, заказав их в некоторых магазинах Китая. После чего дерево обвязывается марлей в 2-3 слоя и каждые 3-4 дня опрыскивается водой. Если идет дождь, делать этого не надо.
Еще лучше возьмется на дереве гриб, если вы принесете уже растущее тело прямо на коре или ветви. Необходимо максимально убрать лишнюю деревяшку и привязать кусочек к месту, где планируете выращивать гриб. Мицелий распространяется не так быстро, но такой вариант более предпочтителен.
Лучше привязывать споры и грибы как можно выше. С дождем споры будут смываться вниз и возможно, места образования плодовых тел распространятся быстрее.
Если повезло, и гриб взялся, за сезон (с августа по ноябрь) можно собрать до 10 урожаев с одного места.
Лучше всего гриб срезать, а не выкручивать. В отличие от земляных грибов у них немного другая система роста. На том же самом месте будут расти новые и новые грибные шарики.
Причем срезать желательно маленькие и средние плоды. Если ежовик более 10 см в окружности, скорее всего, он уже выбрал все возможные полезные вещества вокруг себя. И максимум, что вырастет на этом месте – второй плод.