Мули - распространенное в Молдавии блюдо. Подается как последнее горячее на различных торжествах. Очень вкусное и простое блюдо. Так же это блюдо можно заказать в любом молдавском ресторане. Начнем...
Ингредиенты для «Мули»:
Блины
Яйцо куриное — 3 штСахар — 2 ст. л.Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.Молоко — 500 млМасло растительное — 3 ст. л.
Начинка
Творог — 500 гСахар — 1 стак.Изюм — по вкусуЯйцо куриное — 2 шт
Запекание
Масло сливочное — 150 г
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:Готового блюдаккал
4264.3 ккалбелки
155.2 гжиры
207.7 гуглеводы
443.4 г100 г блюдаккал
224.4 ккалбелки
8.2 гжиры
10.9 гуглеводы
23.3 г
Рецепт «Мули»:
Первым делом надо испечь блины-налистники. Для этого взбиваем миксером 3 яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем муку. Взбивая, постепенно добавляем молоко. В конце заливаем растительное масло. Тесто должно получиться консистенцией жидкой сметаны.
Разогреваем сковороду и тонким слоем, заливаем тесто равномерно по всей поверхности. Мы чтоб ускорить время, выпекаем сразу на двух сковородах
В итоге получаем вот такую стопку блинов-налистников.
Вот такие вот они тонкиеПриготовим начинку. Смешиваем творог, яйца, сахар и изюм
Всю стопку блинов режем пополамНачнем сворачивать мули треугольником. Кладем ложку начинки на край блина и начинаем складывать
Вот такие они должны получиться
Далее надо сложить их для запекания в казан (либо в глиняный горшок), Нарезаем сливочное масло кубиками. Выкладываем слоями масло-мулиВот так вот выглядит полный казан. Накрываем его плотно крышкой или заворачиваем фольгой. Отправляем для запекания в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут.Масло впитается в мули, от этого, они станут нежными и сочными. Подаем со сметаной. Приятного аппетита. Спасибо