Просто попробуйте приготовить вкусную, нежнейшую кабачковую икру. Вся семья облизывает пальчики!!! Ингредиенты: Кабачки почистить, порезать, залить водой в кастрюле и варить до мягкости. Далее слить воду и добавить обжаренный лук. Разбить блендером в пюре. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло, томатную пасту, перец и варить, постоянно помешивая примерно 2 часа, пока масса не станет похожа на икру. Горячими закатываем в банки!!