Так хочется холодными зимними вечерами с вкусненьким картофельным пюре съесть ложку-две-три вкусного салата из огурцов и помидоров.
Итак, пробуйте приготовить! Что нам необходимо:
1кг 250 г помидоров
0,5 кг огурцов
400 г репчатого лука
350 г сладкого болгарского перца
30 г укропа и петрушки
полголовки свежего чеснока
соль - 1 ст.л.
растительное масло (без запаха) - 75 г
Все ингредиенты нарезаем дольками, кольцами, полукольцами (кто как любит) и складываем в одну миску. Солим, добавляем растительное масто. Все аккуратно перемешиваем и оставляем на полтора часа, чтобы овощи дали сок. За это время еще раза два аккуратно перемешаем.
Полтора часа прошло, раскладываем по стерилизованным баночкам, доливаем полученным соком так, чтобы все овощи скрыло и прикрываем крышками. Ставим пастеризоваться в воду. С момента медленного закипания воды засекаем 15 минут. Достаем банки с салатом, добавляем в каждую по половинке чайной ложки сахара и столового уксуса. Закрываем крышками и закатываем. Все! Наш салат готов! Приятного аппетита!
