Выпуск с яркими разборками бывших парня и девушки, по совместительству, владельцев бара.
По сценарию у владельцев бара RUSH Максима и Александры - проблемы. После разрыва они не могут нормально работать вместе, что влияет на бизнес крайне отрицательно. Гости не ходят. На помощь сыну мать Максима Ольга вызывает известного психолога Ивлева.
Ивлев с опаской изучает бар и находит очевидную проблему - ссорящихся бывших. В дополнение есть чадящий гриль и открытая кухня. Ивлев меняет бар RUSH на бар STAR, освобождает Ольгу и Александру от работы в баре и упрощает меню. Все счастливы.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили 5-8 ноября 2017 года. На экраны выпуск вышел в конце февраля 2018 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Заведение расположено практически в центре города Калининграда, хотя и не в самой оживленной его части, на 2-ом этаже большого Торгового Центра.
Техническое открытие бара состоялось в начале мая 2017 года, то есть за 6 месяцев до визита Ивлева. До того в этом месте был другой бар - СТЕРЕО.
Название RUSH должно было ассоциироваться, как с английским значением ажиотаж, натиск и английским словом Russia - Россия. И ссоры владельцев, и советские предметы быта этим ассоциациям соответствовали. На русский характер бара указывал и его девиз "бар с широкой душой".
Основными элементами декора был Красная Звезда и мотоцикл в фотозоне, на возвышении.
По выходным бар работал в режиме ночного клуба до 8 утра. Еда была, но не была главной частью заведения.
Сказать что-то о популярности или качестве обслуживания трудно. Отзывы в основном сообщают, что люди в бара не были, никогда не слышали, но после передачи зайдут.
ВЛАДЕЛЬЦЫ
Владельцами в шоу называют Максима и Александру. Максимум на момент съёмок 29 лет, а Александре - 22 года. С владельцами не всё очевидно. В шоу показано, что Максим и Александра были парой и на двоих открыли бар, а потом разбежались, но бар как бы принадлежит им обоим. В конце остается только Максим. В реальности все не так просто. Во-первых, непонятно, были ли они парой, хотя это и неважно. Во-вторых, у обоих есть лицензии на ресторанную деятельность. Максим имел такую лицензию с 2012 года в партнерстве, но не с Александрой, а со своим родственником из Германии. Видимо дела у этой компании шли не очень, так как еще в 2015 году власти хотели у них лицензию отозвать, так как не получали никакой информации об их деятельности.
Самое интересное, что компания Максима закрылась в октябре 2017 года, за пару недель до визита Ивлева. И примерно в октябре в баре RUSH проводится мероприятие, организатором которого является уже не Максим, а Александра. Видимо, бар переоформили на неё. Так что вполне вероятно, что на момент съёмок владельцем бара была Александра, у которой, вполне возможно, было и другое заведение, так как ресторанным бизнесом она занялась за год до съёмки.
Хотя, вполне возможно, что баром владел и третий человек - местный диджей и байкер, чьи контакты также указывались в рекламе RUSH , как контакты владельца. Он тоже ресторатор с 2013 года, часто работал в диджеем. Тогда и мотоцикл в баре вполне объясним. В принципе, в ночных клубах бывает, что их обслуживают сразу несколько компаний с ресторанными лицензиями, распределяя обязанности между собой.
ПЕРСОНАЛ
Самым ярким и драматически важным персонажем была мама Максима - Ольга Владимировна. По ходу шоу, она кажется пенсионеркой, которая только и занята своим непутевым сыном. На самом деле, на момент съёмок Ольге 49 лет. Она - профессиональный декоратор интерьеров. Не исключено, что именно она декорировала RUSH. Она ведет активную жизнь, полную ярких эмоций.
В мае 2017 она позиционировала RUSH, как "бар сына".
Остальной состав персонала очень молод. Самым старшим является шеф-повар Дмитрий, которому на момент съёмок было 26 лет. Он - профессиональный повар. В 2016 году работал су-шефом.
Повару Андрею на момент съёмок 19 лет. Как раз недавно закончил колледж.
Из остального персонал имеет смысл упомянуть официантку Викторию, которая действительно профессиональная официантка, хотя бар RUSH в свое резюме он не включила. На момент съемок Виктории было 18 лет.
ИНТЕРЕСНО: МНОГИХ АМЕРИКАНЦЕВ НАЗЫВАЮТ, КАК ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ПЕРЕДЕЛКА
Оставляя концепцию бара и ночного клуба, Ивлев решил избавиться от "советского модерна", как назвал свою концепцию Максим. Поэтому переименовал бар RUSH в бар STAR.
Смена входной группы, по большому счеты, осталась незаметной.
Изменение интерьера больше бросается в глаза: исчез мотоцикл, советская утварь, появилось много света.
Меню Ивлев упростил до пределов возможного
Ивлев освободил от трудов Ольгу, наняв уборщицу, а Александра ушла сама, оставив на хозяйстве Максима, у которого на тот момент никакой компании не было. Видимо, как управляющего её баром.
Также Ивлев пригласил двух профессиональных барменов: Алексея и Максима - специалистов в шоу барменов. И диджея Иванова, который действительно опытный диджей и калининградский КВНщик.
И меню, и переделка, и перестановки удовлетворили всех гостей и хозяев. Довольные люди пошли фотографироваться с Ивлевым.
ПОСЛЕ
Название STAR BAR засветилось на многих площадках, хотя контент по ссылке был из бара RUSH. Сколько проработал сверхновый бар, сказать сложно, но все упоминания о каких-либо мероприятиях в нём пропали со страниц Сети к декабрю 2017 года.
Получилась, как говорили в индийском фильме, "звезда, которая гаснет в одно мгновение".
К маю 2018 года по этому адресу уже вовсю работал бар ЖАЖДА.
Александра в июне 2018 года завершила всякую ресторанную деятельность.
Максим направился в Германию, где вроде бы планировал остаться. Но в сентябре 2020 года вновь попытался заняться ресторанной деятельностью, которую завершил в августе 2022 года.
Ольга попыталась открыть собственный бизнес, как дизайнер, но передумала.
ЖАЖДА проработала в этом месте год. За 5 лет здесь сменилось, как минимум, 3 заведения, с учетом перерыва на локдауны. Вроде бы недавно открылось новое. Но Ивлев к этому никакого отношения не имел. Скорее всего, его пригласили, чтобы он провел предпродажный ремонт заведения.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#ивлев #бар #паб #ресторан #алкоголь #калининград #ночной клуб #на ножах #реалити-шоу