Похрусти малосольными огурчиками холодной зимой! Огурчики по этому рецепту получаются хрустящие и вкусные. В банку желательно добавить еще несколько листов смородины и один листок дуба.
Приготовление
Для рассола растворите в сырой холодной воде (можно взять бутилированную) соль и сахар. Вымойте банки.
В них уложите все специи и травы, выложите огурцы. И залейте рассолом не доверху. Сверху влейте водку. Банки накрыть неплотно крышками и убрать на 4 дня в темное место при комнатной температуре (главное, чтобы не было жарко). Как только в банках появится пена, то есть огурцы начнут бродить, пену тут же убирать.
После вылить рассол в эмалированную кастрюлю и кипятить 5 минут. Простерилизовать крышки для закатки. Залить огурцы кипящим рассолом, закатать, перевернуть дном кверху, укутать до остывания.
Огурцы с водкой на зиму готовы, приятного аппетита!
Ингредиенты
- Огурцы 2 кг
- Водка 100 мл
- Вода 1.5 л
- Поваренная соль (с горкой) 2 стол.л.
- Сахар 3 стол.л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Корень хрена 10 гр
- Укроп (зонтики ) 20 гр
- Душистый перец по вкусу
- Перец острый стручковый по вкусу
#еда #едаирецепты #рецепт#огурцы #хрустящиеогурчики #консервация #новости #лето