Эти оладьи вкусные, сытные, чувствуется текстура кабачка, но он не хрустит, оладьи имеют нежный сливочный вкус. Готовятся очень быстро, и нравятся всем, кто их пробовал, попробуйте и вы!
Количество ингредиентов ориентировочно, можно добавить их меньше или больше, здесь главное сочетание кабачка и сыра:
- Кабачок - 500 гр.
- Сыр полутвердых сортов - 100 гр.
- Мука (манка) - 3 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
Кабачок необходимо натереть на средней терке и немного отжать, что бы не было жидкости, добавить натертый сыр, яйцо, соль и муку. Оставить на 30 минут. Если тесто будет жидковатым муку можно добавить, так как кабачок пускает сок и его необходимо немного осушить. По консистенции тесто не должно стекать с ложки, его необходимо накладывать на сковороду и там уже разравнивать.
Жарить оладьи по одной минуте с каждой стороны, они "схватываются" практически сразу и их легко переворачивать.
Подавать к столу со сметаной. Оладьи из кабачков и сыра вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!