Саке – это не японская водка, а продукт натуральной ферментации. Крепость саке обычно составляет 14-16%. В Японии саке называется нихонсю (что выделяет национальный признак напитка: Нихон – Япония, сю – саке) или сэйсю (официальное название саке, закрепленное в законодательстве). В производстве саке есть ряд уникальных особенностей. Это прежде всего шлифовка риса, так как в производстве саке используется только шлифованный рис.
Такаяма знаменита своими плотниками. Репутацию города мастеров она заслужила еще в периоды пребывания императорского двора в Наре и Киото. Поскольку урожаи в горном районе Хида были недостаточные для уплаты налогов в казну, город посылал своих квалифицированных ремесленников (хида но такуми) помогать строить храмы и дворцы императорской столицы. Унаследованные современными мастерами навыки позволяют им успешно работать с древесиной тиса, и старые деревянные дома города пребывают в прекрасном состоянии, сохраняя традиционный стиль. Во времена Средневековья местный владыка заимствовал геометрическую планировку столицы, и Такаяма была известна как «Маленький Киото».
Древних домов в Такаяме действительно очень много, но если вам они уже поднадоели Такаяма удивит ещё и улицей саке.
Это главная туристическая улица города - и почти в каждом магазинчике 1 или 2 сорта саке можно попробовать бесплатно. Но если честно, лучше саке, нежели домашнее (то есть у своего хоста в Нагано) я никогда не пробовала.
Зайдите в парочку домов-музеев, чтобы приобщиться к древним постройкам и жизни - хотя дом на фото не совсем древний - вон, даже телевизор есть.
В целом по Такаяме я выделила несколько мест для посещения, но из-за неприятной полицейской историю, случившейся по дороге сюда, и ожидающего меня в Хиде - хоста, у меня просто не осталось времени ни на что, кроме осмотра центра Такаямы и пока совсем не стемнело автостопа до Хиды. Вот поэтому для меня Такаяма и запомнился как город саке, а никакой не город ремесленников.
Но вам советую помимо центра посетить:
Hida Takayama Festival forest - это место располагается подальше от центра Такаямы. Хвала богам за щедрый урожай/ Зрелищный Осенний фестиваль в Такаяме проходит в начале октября и длится два дня. Он возвещает приход осени и начало приготовлений к приближающейся зиме. Праздник посещают десятки тысяч человек со всей страны. Если вам повезёт быть в Такаяме в эти даты обязательно посетите этот фестиваль.
В фестивале принимают участие одиннадцать праздничных движущихся платформ
Но если не успели, ничего страшного в городе достаточно фотографий этого праздника и платформ. Есть также музей, посвященный этому фестивалю.
А все остальные достопримечательности ждут вас почти в любой день в центре Такаямы. Храмы, святыни, руины и много много японской архитектуры. Не зря раньше Такаямы была - маленьким Киото.
#прыжок в пустоту #бюджетное путешествие #бесплатно #япония
Жмем кнопочку ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, впереди еще много нового и интересного!
А чтобы ничего не потерять ВАШ НАВИГАТОР ПО БЛОГУ О БЮДЖЕТНЫХ ПУТЕШЕСТВИЯХ