Йод – один из самых ценных и основных элементов, необходимых для нормального функционирования системы.
Он является частью гормона щитовидной железы, которая участвует в регулировании основных жизненных функций: контролирует температуру, рост, размножение, нервную систему, мышцы, деление клетки. Помогает сохранить здоровыми кожу, волосы, ногти и зубы.
Необходимая суточная доза потребления йода в продуктах питания составляет примерно 0, 1-0, 2 мг. В человеческом теле находится от 15 до 30 миллиграмм йода, две трети от этого количества находится в щитовидной железе.
Йод не часто встречающийся элемент в природе. Обычно сопровождается хлором и бромом. Встречается в основном в виде йода и йодных соединений: йодистого натрия (NaI), йодата калия и натрия (К, NaIO3).
Йод находится в воде, воздухе (особенно в прибрежной зоне), в почве, а следовательно, и в растительности, выращенной в среде, богатой йодом. Богатыми источниками йода являются морская рыба, морепродукты, неочищенная йодированная соль, дрожжи, фукуса, кресс-салат, лук, чеснок и зелень, и в первую очередь – это эстрагон.
Дефицит йода приводит к гипотиреозу и появлению эндемического зоба. Эта болезнь широко распространена в основном в районах, где нет йода (горные районы). Заболевание обычно протекает бессимптомно. Осложнения, если таковые имеются, выражены в значительном увеличении щитовидной железы и ее давлении на соседние органы. Из-за нехватки йода в продуктах питания, воде и воздухе, у детей может развиваться эндемический кретинизм. Ингибирование умственного развития часто связано с эндемическим зобом, что сопровождается торможением роста, физического развития и глухонемотой. Дефицит йода во время беременности может привести как к физической, так и психической (кретинизм) недоразвитости плода.
Йод является очень важным элементом для человеческого организма.
Тем, кто живет вдали от побережья, следует задуматься над тем, чтобы проводить отпуск на берегу моря. Гулять вдоль морского берега, особенно после шторма, это позволит вдоволь надышаться йодом.