Добрый вечер, дорогие читатели!
На этой неделе сделали закупку мяса и курицы. Как приехали из магазина, сразу разделала все мясо. Заняло у меня это дело ровно час. Покажу, что купили и что сделала со всем этим добром.
Три кг свинины. Практически всегда беру колечко и уже использую его для всех целей. Отделяю косточку, её на суп. Остальной кусок делю, часть на фарш, часть нарезаю небольшими кусочками.
Такое мясо кусочками можно использовать для рагу, плова, просто пожарить или запечь.
Один кг говядины. Взяла тоже кусочек с косточкой, её на суп. Остальное также делю на фарш
и часть небольшими кусочками нарезаю.
Фарш делаю смешанный из свинины и говядины.
Почти два кг говяжьей печени. Покупаем очень редко. По просьбам трудящихся уже второй раз за месяц. Раньше такой любви к печени замечено не было. Наверное временно все таки. Печень также разделила на два раза приготовить и сразу нарезала кусочками.
Две тушки курицы на три с половиной кг. Также разделываю все сразу. В пакеты отдельно складываю крылья, голени и бедрышки для запекания, спинки на суп, филе на фарш или просто пожарить.
Думаю, что скорее всего пару куриц ещё придётся купить, но посмотрим, как будет расходоваться.
В идеале нужно было сразу сделать фарш, налепить и заморозить хотя бы котлет. Но времени уже не было. Поэтому отложила на потом.
Подписывайтесь на канал!
Буду рада всем))
