Продолжаю рубрику - Готовь сани с лета, чтоб вкусно зимой кушать, нужно потрудиться сейчас. На этот раз выкладываю рецепт варенья, который я попробовала первый раз, но в кулинарную копилку его уже добавила. Небольшие советы: Рецепт: 2,5кг сливы 2 кг сахара 4 ст.ложки какао Хранить можно в шкафу.
Продолжаю рубрику - Готовь сани с лета, чтоб вкусно зимой кушать, нужно потрудиться сейчас.
На этот раз выкладываю рецепт варенья, который я попробовала первый раз, но в кулинарную копилку его уже добавила.
Небольшие советы:
- Сливу лучше брать с кислинкой, если у вас сладкая -можно чуть меньше сахара положить ( но сахар идёт как консервант‚ поэтому лучше не уменьшать или хранить в холодильнике ).
- разнообразить вкус этого варения можно корицей, варенье заиграет совсем другими нотами.
- Попробуйте сделать сначала пол порции, шанс маленький, но все же - вдруг не понравится, у всех вкус разный.
Рецепт:
2,5кг сливы
2 кг сахара
4 ст.ложки какао
- Сливы очистить от косточек, засыпать в кастрюлю,добавить стакан воды ‚ дать закипеть и проварить 5-7 минут. Затем засыпать сахар и дать прокипеть ещё минут 10 на среднем огне.
- Затем отлить половину массы и пройтись блендером до однородности, добавить к этой половине какао.
- Соединить обе половины варенья ‚ хорошо перемешать и дать покипеть ещё 5-7 минут ( помешивая).
- Дальше разливаем по стерильным банкам ‚ закатываем ‚ переворачиваем и под шубу до остывания.
Хранить можно в шкафу.
