* Какие вкусные роллы! Сказал Михалваныч, приканчивая тарелку кабачковых рулетиков.
* Не то, что эта рисовая гадость!
Да, да, в нашей семье японо - азиатские мотивы любим только я и сын. Михалваныч категорически отказывается есть суши и роллы, но щегольнул знанием предмета) Поди ж ты, не рулетики, а роллы!)
Как мы их готовим. Ну, например, так.
Кабачки, средних размеров, вымыть, обсушить, отрезать кончики. Теперь берём кабачок и аккуратно нарезаем вдоль, на языки. Толщиной примерно до 5 мм. Сильно тонкие не надо, но и толстые тоже плохо. Нам нужна основа для рулетиков.
Нарезали. Теперь солим, перчим, и обжариваем с двух сторон. Варианты, как можно обжарить - на сухой сковороде, на сковороде - гриль, в электрогриле, на сковороде с растительным маслом, запечь в духовке. Что нам даёт этот процесс? Кабачок становится мягким, эластичным и хорошо скручивается в рулетик.
Я обжаривала с двух сторон, на небольшом количестве растительного масла, потому что Михалваныч любит пожирнее.
Так, основа для наших рулетиков готова и остывает.
Теперь начинка.
С начинками - ну просто огромный простор для фантазии! Что любите, то и закрутите в рулетик)
В этот раз, для начинки я взяла популярную закуску " белочка". Почему? Потому что кабачки у меня любят с майонезом и чесноком. Так и пусть едят, мне не жалко)
Натерла на терке плавленные сырки, вареные яйца, добавила чеснок, пропущенный через пресс, немного соли и майонез.
На кабачковую заготовку выложить чайную ложку начинки и закрутить рулетиком.
Приятного аппетита.
#кабачкирецепт
#кабачкиссыром
#рулетикиизкабачков
#чтоприготовитьизкабачков