Кабачки, запечённые с фаршем, помидорами и сыром

Кабачки, запечённые с фаршем, помидорами и сыром - это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет в качестве ужина.

Ингредиенты:

• Кабачок - 500 г
• Фарш мясной - 300 г
• Помидор - 300 г
• Морковь - 100 г
• Лук репчатый - 100 г
• Сыр твёрдый - 150 г
• Майонез - 50 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Дополнительно:

• Масло растительное

Как готовить?

1. Разогрейте растительное масло в сковороде.
2. Очистите лук, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в сковороду и обжаривайте несколько минут на небольшом огне.
3. Морковь очистите и вымойте. Натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь к луку, перемешайте. Обжаривайте на маленьком огне 3-4 минуты.
4. К овощам добавьте фарш и перемешайте. Готовьте 10 минут на небольшом огне, помешивая, чтобы разбить комочки.
5. Помидор помойте, нарежьте кубиками, добавьте в сковороду и перемешайте. Готовьте 10 минут на умеренном огне.
6. Добавьте соль и перец, перемешайте. На этом приготовление начинки закончено.
7. Кабачок помойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
8. На кабачки разложите мясную начинку.
9. К майонезу добавьте измельчённый чеснок. Перемешайте.
10. Нанесите подготовленный соус на каждый кабачок тонким слоем.
11. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и распределите по кабачкам.
12. Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!