В 1922 году в издании The British Medical Journal была опубликована статья о здоровом питании диких племен.
Доктор медицины Эдвард Мелланби, который первым открыл витамин D, рассказал о том, что рацион жителей городов не приносит пользы здоровью. Об этом шла речь 100 лет назад, а что говорить о современных продуктах?!
Эксперт предложил обратить внимание на племена эскимосов, которые до старости сохраняли крепкие зубы, кости конечностей.
Основой рациона коренных обитателей Аляски состоит преимущественно из мяса животных и их жира. При убийстве животногоэскимос также сохранял его кровь, тем самым обогащая свой организм хлоридом натрия, не обращаясь к привычной нам поваренной соли. Также в пищу шли железистые органы.
Подобная тенденция отслеживается среди многих африканских племен и негров Вест-Индии, проживающих в своей привычной среде. Их меню состоит в основном из свежих фруктов и овощей.
Однакоесли рассмотреть эскимоса или африканца, живущего в условиях современных городов, то налицо заметноеухудшениекачества костей, повышен риск появления кариеса.
По словам ученого, раньше эскимосы даже не слышали о раке, но с переходом на современную диетуэто и многие другиеранее не встречавшиеся укоренных жителейзаболевания стали распространяться среди населения.
Михаил Сахаров. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко / архив.