Хватит ПОКУПАТЬ торты! Давайте печь сами!

Бисквитный торт 

Ингредиенты для БИСКВИТА (диаметр 15см, если диаметр вашей формы больше, то ингредиенты увеличиваем):

• яйцо 3 шт;
• сахар 130 гр;
• мука 85 гр;
• ванилин (по желанию).

p.s. Вышеперечисленные ингредиенты для одного бисквита, для сборки торта, как на видео, нам понадобится два ✌🏻 таких бисквита!

Ингредиенты для НАЧИНКИ:

• сметана 400 гр;
• сахар по вкусу.

p.s. По желанию в начинку можно добавить ягоды или фрукты (❌кроме ананаса и киви ❌).

Ингредиенты для КРЕМА (им выравниваем торт сверху):

• творожный сыр 300 гр;
• сметана 4 ст.ложки;
• сахар по вкусу.

Приготовление: 

• отделяем белки от желтков;
• взбиваем белки до образования лёгкий пены;
• добавляем 1/2 часть сахара, взбиваем, повышая скорость; 
• добавляем оставшийся сахар и взбиваем белки до образования «пиков»;
• в массу всыпаем в два этапа муку;
• выливаем тесто в форму (у меня кольцо, дно которого застелено фольгой) и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах;
• пока готовится бисквит, готовим начинку, для этого миксером или венчиком смешиваем сметану с сахаром, и крем готов;
• остывший бисквит делим на коржи (каждый бисквит я разделила на три коржа, в итоге получилось шесть 🤚🏻👆🏻);
• собираем торт, я это делала в кольце:->пропитка по желанию (у меня компот)->начинку, которую готовили ранее из сметаны с сахаром. Таким образом чередуем все коржи;
• убираем торт в холодильник пропитываться, тем временем готовим крем для выравнивания: смешиваем при помощи миксера творожный сыр со сметаной, добавляем сахар по вкусу;
• достаём торт из кольца и наносим «черновой» слой крема, далее отправляем в холодильник на 2 часа; 
• наносим «чистовой» слой крема, делаем максимально ровное покрытие, после чего можете приступить к украшению по своему вкусу!